La temporada del hanami, ese momento eterno en el que los cerezos florecen, deleitándonos con sus fabulosos aromas y sus mil y un tonos de rosa y blanco, dura sólo unas semanas en abril o marzo, según el año. Es una magnífica ocasión para tomar magníficas fotos de los monumentos y parques de París cubiertos de miles de pétalos rosas, y también para aprender un poco más sobre la herencia japonesa de París.
Para los golosos, el placer es bien distinto, ya que cada año el hanami es el momento perfecto para descubrir los pasteles de sakura creados por las pastelerías japonesas de la capital. El sakura es el nombre del cerezo en cuestión, pero también el de sus flores, con las que se crean finos y delicados pasteles para saborear mientras haga buen tiempo.
El dulce de sakura más conocido es el mochi, que simplemente se envuelve en una hoja de cerezo en salmuera con sal y vinagre. Pero hay muchas otras del icias dulces por descubrir, sólo durante unas semanas. ¡He aquí las maravillas!
Chez Yumi: el primer salón de té japonés de Kayane en París
Kayane, la famosa campeona de juegos de lucha, ha anunciado la apertura de Chez Yumi, su primer salón de té japonés en París. Este nuevo local, que abrirá sus puertas en el distrito 11 de la capital en enero de 2023, promete ser tan acogedor como delicioso. [Seguir leyendo]
Matcha Ochaya, el salón-restaurante de té japonés para los amantes del matcha en République
Ochaya Matcha es un nuevo restaurante japonés y salón de té en el distrito 10 de París que rinde homenaje al matcha. En el menú: té de burbujas y otras bebidas, postres gourmet, helados a base de matcha y sabrosos gua baos y otros bibimbaps. [Seguir leyendo]
Mochi Mochi Aki, la nueva tienda gourmet de Aki Paris
Mochi Mochi Aki es el nombre de la nueva tienda que acaba de abrir Aki París. Después de Aki Boulangerie y Aki Café, Mochi Mochi Aki también se ha trasladado a la rue Saint-Anne para hacer las delicias de los amantes del mochi, las hamburguesas de melón y otros dulces. [Seguir leyendo]
La Maison du Mochi Rive droite
La Maison du Mochi también le espera en su segunda dirección de París, en la Margen Derecha, en el Haut-Marais. Diríjase a la rue de Turenne para descubrir este nuevo salón de té y degustar el mejor mochi de la capital. [Seguir leyendo]
La Casa del Mochi en París 6e
La Maison du Mochi ha abierto su primera tienda en el corazón del distrito 6. Podrá disfrutar de las famosas bolas japonesas para la hora del té. [Seguir leyendo]
Tomo, la pastelería franco-japonesa experta en dorayaki
Tomo es LA pastelería franco-japonesa de París donde podrá devorar dorayaki, esos deliciosos y aireados pastelitos japoneses. [Seguir leyendo]
Wagashi, pastelería tradicional japonesa de Toraya
Wagashi, namagashi, monaka, yokan, manju... Si no conoce ninguna de estas palabras, tendrá que pasarse por Toraya para descubrir su repostería tradicional japonesa. [Seguir leyendo]
Aki Café: el salón de té japonés en París
Aki Café es la última incorporación a la rue Sainte-Anne. Este café-salón de té japonés es el lugar perfecto para una pausa gastronómica original en el corazón de París. [Seguir leyendo]
¿Le apetece probar estos pastelitos hechos con flores u hojas de cerezo?
