Cada año surgen nuevos restaurantes por toda la capital. Una cosa es segura: a partir de septiembre, la nueva temporada comienza con fuerza, y algunas direcciones muy elegantes abren sus puertas a los gourmets.
Estamos impacientes por descubrir los restaurantes gastronómicos del futuro, los chefs famosos, las direcciones que nos dejarán boquiabiertos ( apostando por la guía Michelin para el año que viene), pero también los pequeños restaurantes discretos donde simplemente se come bien, ¡al fin y al cabo es lo único que queremos!
Y se lo decimos de entrada: ¡hay para todos los gustos y bolsillos! De los restaurantes asiáticos a la cocina india , pasando por la alta cocina francesa, los chefs más esperados y la comida callejera, descubra los restaurantes más esperados de París este mes de septiembre.
Echamos un vistazo a los restaurantes que no querrá perderse a la vuelta de vacaciones, tanto si están a punto de abrir como si ya se han inaugurado en secreto durante los dos meses de verano. No se pierda el avance de las grandes novedades gastronómicas de París para este otoño.
Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine se desvela, fotos y prueba.
El primer Bouillon de Hauts-de-Seine abrió sus puertas en Asnières-sur-Seine, justo al lado de la estación de Hauts-de-Seine. Este nuevo local hará las delicias de los amantes de la buena mesa que buscan platos tradicionales franceses a precios asequibles, que ya no tendrán que cruzar todo París para encontrarlos. Lo hemos probado y te lo contamos todo. [Seguir leyendo]
Nobisan, el excelente local japonés especializado en el delicado temaki en el Marais.
Tras el handroll, el restaurador Thomas Moreau se atreve con otro icono de la cocina japonesa, el temaki, en el restaurante Nobisan, en el barrio de Marais. Con gran delicadeza, este noble local es todo un éxito. [Seguir leyendo]
Mumbai Café, el segundo restaurante indio exquisito del Tandoor Club después del Delhi Bazaar.
Y dos para el Tandoor Club que, tras el excelente Delhi Bazaar, abre el Mumbai Café y vuelve a dar en el clavo. [Seguir leyendo]
Azotea japonesa en París: Aqua Kyoto en los Campos Elíseos
Aqua Kyoto inaugura un nuevo restaurante en la azotea de los Campos Elíseos. Nos vamos al número 26 de la avenida más bella del mundo para descubrir esta hermosa dirección con terraza frente a la Torre Eiffel, con el Arco del Triunfo a un lado y el Grand Palais al otro. Este es el lugar que le va a encantar. ¡Le llevaremos a descubrirlo! [Seguir leyendo]
Les Indécises, este café-restaurante de los años 60 renace en el distrito 11
Abierto desde los años 60 en el corazón del distrito 11, el café-restaurante Les Indécises se renueva de la mano del chef y restaurador Nicolas Schweri. En la más pura tradición parisina. [Seguir leyendo]
Panurge, cocina burguesa en la más pura tradición a cargo del chef Jason Gouzy
El chef Jason Gouzy ha creado su nuevo restaurante Panurge en lugar de su restaurante estrella Pantagruel. Aquí sirve cocina burguesa elaborada según las reglas del arte. [Seguir leyendo]
Comptoir Lazu, del chef Rémi Lazurowicz, platos inspirados, buenos vinos y ambiente ochentero
Y ya van dos para el chef Rémi Lazurowicz, que ha abierto Comptoir Lazu frente a su primera dirección, Lazu. Un restaurante con decoración de los años 80 en el barrio de Pigalle donde podrá disfrutar de un menú asequible al mediodía y de pequeños platos para compartir por la noche. [Seguir leyendo]
Envie le Banquet, el delicioso bufé libre de Eloi Spinnler en París
El chef Eloi Spinnler inaugura su tercer restaurante: un bufé libre (¡y de calidad!) en el barrio de Haut-Marais. El nuevo restaurante, llamado Envie le Banquet, combina buen gusto, precios atractivos y diversidad. Para todos los gustos. [Seguir leyendo]
Prunier, el restaurante de caviar más antiguo, con su legendaria fachada Art Déco catalogada
Inaugurado en 1924, el restaurante parisino de caviar Prunier, con su sublime decoración Art Déco catalogada, ha recuperado su antiguo esplendor de la mano de Benjamin Patou. [Seguir leyendo]
Babi, un bar de vinos en el barrio de Sentier, mezcla de bistró y mesa de autor
Babi es un bar de vinos que juega con los géneros. A medio camino entre un bistró y una mesa de autor, este restaurante abierto por Jérémie Taché y Néo Guerin pretende aunar buenos bolos y buena comida. [Seguir leyendo]
Cherry, el restaurante italoamericano de Saint-Germain-des-Prés
El matrimonio italo-americano está muy de moda en París en estos momentos, y Cherry, el nuevo restaurante que acaba de abrir en Saint-Germain-des-Prés, es prueba de ello. [Seguir leyendo]
Le Cercle, el nuevo restaurante asequible de Thierry Marx en el Hôtel de la Grande Loge de France
El chef Thierry Marx acaba de abrir Le Cercle, un nuevo restaurante asequible en el Hôtel de la Grande Loge de France, sede de la masonería en París. [Seguir leyendo]
Rencontre, el restaurante con residencias efímeras vinculadas a las obras de arte de la pared
En la encrucijada de la cocina y el arte, el restaurante Rencontre invita a chefs de talento a crear platos que guarden relación con las obras de arte expuestas en las paredes, durante residencias temporales. [Seguir leyendo]
Vivide, el segundo restaurante 100% vegetal del dúo, tras el (fabuloso) restaurante Pristine.
Michelle Primc y Jérémy Grosdidier presentan su segundo proyecto después de Pristine: Vivide, en el barrio de Pigalle. Una nueva dirección que vuelve a poner las verduras en el punto de mira. [Seguir leyendo]
Cassaro's, el restaurante italiano de los años 50 en pleno corazón de Saint-Germain-des-Prés
Directamente salido de los años 50, la época dorada de La Dolce Vita, el restaurante italiano Cassaro's luce sus mejores galas en Saint-Germain-des-Prés. [Seguir leyendo]
La Fundación abre su restaurante bistronómico en la 8ª planta
Tras su brasserie, La Fondation inaugura su segundo restaurante en la 8ª planta del distrito 17. Unas vistas impresionantes, la cocina bistronómica del chef Thomas Rossi y una hermosa terraza nos esperan a partir del 10 de septiembre de 2025 en Les Batignolles. [Seguir leyendo]
Albufera La Table de José Dantas, el restaurante mediterráneo de Boulogne-Billancourt
El joven chef José Dantas, producto de la galaxia Émile Cotte, abre su primer restaurante. Se llama Albufera y está situado en Boulogne-Billancourt (92). [Seguir leyendo]
Shuzo, una izakaya con sabores japoneses y colombianos, todo un favorito
Tomar un vuelo a Japón vía Colombia en Shuzo, la nueva izakaya del distrito 11, que fue para nosotros un verdadero coup de coeur, tanto en términos humanos como culinarios. [Seguir leyendo]
L'Arrêt, el primer restaurante francés de la chef estadounidense Mashama Bailey en París
La chef estadounidense Mashama Bailey abre su primer restaurante en Francia, y es en el distrito 7 de París donde se inaugurará L'Arrêt en septiembre. [Seguir leyendo]
Gourou, bazar tradicional indio en París
Con su aspecto de bazar tradicional, el restaurante indio Gourou abrirá sus puertas en París el próximo otoño. [Seguir leyendo]
Le Pompon, el restaurante festivo en el corazón del Palais Brongniart
Laurent de Gourcuff se hace cargo del Palais Brongniart con un restaurante festivo, Le Pompon, que abrirá en octubre. [Seguir leyendo]
Rosario, el chef José María Goñi Martínez invita a España a su mesa
España llama a la puerta y le invita a Rosario, el nuevo y primer restaurante parisino del chef español José María Goñi Martínez. Su apertura está prevista para octubre, ¡junto a la Bourse! [Seguir leyendo]
Patsy, el restaurante cosmopolita en zapatillas de Pastore
Este mes de octubre, un conocido restaurante italiano del distrito 9 se renueva: Pastore cambia de dueño (o casi) y se convierte en Patsy. [Seguir leyendo]
UNI París, el restaurante japonés más chic del chef Akmal Anuar
Un restaurante japonés muy chic se prepara para abrir sus puertas este otoño, en el Triángulo de Oro: UNI París. [Seguir leyendo]
¡No la llames Datsha, llámala Finka!
Anteriormente conocido como Datsha, este restaurante experimental con un bar oculto se convertirá en Finka en septiembre de 2025. [Seguir leyendo]
Kimono, el nuevo bistró japonés del grupo Dining Rooms (Blueberry, Steam Bar, Marcello)
El grupo Dining Rooms vuelve a Saint-Germain-des-Prés con Kimono, un nuevo bistró japonés que presenta una creación única: el futosoba. [Seguir leyendo]
Mantra, el restaurante de fusión franco-malayo en Mers-les-Bains, París
El dúo que dirige el restaurante L'Itinérance en Mers-les-Bains (80) abre un restaurante franco-malayo en París: Mantra. ¡Nos vemos en octubre! [Seguir leyendo]
Le Chou de Chanorier, el nuevo restaurante de Yvelines del finalista de Top Chef Charlie Anne
Bistrots pas Parisiens, que nos deleita con sus restaurantes, principalmente en los Altos del Sena, ¡ha abierto su primer restaurante en los Yvelines! Y no en cualquier sitio, ya que el Château Chanorier, en Croissy-Sur-Seine, es ahora el lugar de moda. Y sorpresa, podrá descubrir un menú diseñado por Charlie Anne, finalista de Top Chef 2025. [Seguir leyendo]
Chez Carrie, la chef estadounidense Carrie Solomon abre su restaurante en París
La chef estadounidense Carrie Solomon le invita a Chez Carrie, su primer restaurante con su propio nombre en París, que abrirá en septiembre. [Seguir leyendo]
Le Bon Bock, una institución de Montmartre que combina decoración de época y cocina francesa
Le Bon Bock renace bajo el impulso de Benjamin Moréel y Christophe Préchez. Esta institución de la Butte Montmartre pretende (re)atraer a los clientes, ya sean turistas o locales, con su cocina tradicional francesa, una decoración deliciosamente anticuada y un piano bar escondido en la trastienda. [Seguir leyendo]
Central Chapelle, el nuevo espacio cultural, musical y gastronómico en el corazón del Adidas Arena
Central Chapelle es el nuevo espacio cultural, musical y gastronómico que abrirá sus puertas en el corazón del Adidas Arena en otoño de 2025. [Seguir leyendo]
El restaurante gastronómico Maison Ruggieri se convierte en Héritages y reabrirá en breve
Coronado con 2 estrellas en 2024, el restaurante gastronómico Maison Ruggieri reabrirá próximamente y cambiará su nombre por el de Héritages. [Seguir leyendo]
Mischief, la chef Erica Paredes abre un segundo restaurante en París
Después de Reyna, la chef Erica Paredes abre su segundo restaurante en París, llamado Mischief. [Seguir leyendo]
Sushi Hanada, el chef Masayoshi Hanada abre su propio restaurante en París
Buenas noticias para los amantes de la cocina japonesa: el chef Masayoshi Hanada tiene previsto abrir su propio restaurante en París en el verano de 2025. [Seguir leyendo]
El chef Yotam Ottolenghi abre un restaurante en París
El chef anglo-israelí Yotam Ottolenghi abrirá por primera vez un restaurante en París en la primavera de 2025. [Seguir leyendo]
Bigoudi, la azotea (muy) alta de Brasseries à la Mode en Trocadéro
Bigoudi es el (muy) alto restaurante de Brasseries à la Mode, que abrirá el próximo junio cerca del Trocadero. [Seguir leyendo]
La legendaria sala de conciertos Bus Palladium se convierte en un hotel boutique de 5 estrellas
La legendaria sala de conciertos Bus Palladium se transformará en un hotel boutique de 5 estrellas en septiembre de 2025. [Seguir leyendo]
Tenemos grandes descubrimientos por delante, ¡y mucho que esperar en las próximas semanas!
