Para las fiestas de 2016, Dominique Saibron se ha propuesto acercarle la magia de la Navidad abordando el precio sin renunciar a la calidad (chocolate Valrhona, vainilla Bourbon, castañas de Ardèche).
Para conseguirlo, propone cuatro troncos con notas de frambuesa-pistacho para uno, chocolate-caramelo para otro, chocolate-vainilla para el tercero y castaña para el último.
Tronco "Rubis aux doigts de fée"
El bizcocho, elaborado con trozos de frambuesa y pistacho, se corona con una mousse de frambuesa y una sorprendente crème brûlée de pistacho, todo ello realzado con un praliné de pistacho. Sobre el glaseado se colocan merengues.
Tronco "La Délicieuse"
Este tronco le conquistará con su aireada mousse de chocolate negro que recubre generosamente una crema de caramelo de mantequilla salada, coronada con un crujiente praliné de arroz inflado y una dacquoise de coco. Los deliciosos macarrones de chocolate y caramelo de mantequilla salada completan este postre navideño.
Tronco deNavidad "Bourbon"
Nos encanta el bizcocho bretón con chocolate y flor de sal, coronado por una mousse de chocolate y una crème brûlée de vainilla Bourbon.
Tronco"Marron extrême"
En el corazón de su bizcocho de almendra, aromatizado con vainilla Bourbon de Madagascar, se encuentra una fina mousse de castañas enriquecida con marrones glacés.
Información práctica:
Troncos deNavidad 2016 de DominiqueSaibron
Tronco individual por 5,90 € - Disponible a partir del 3 de diciembre de2016
Tronco para4 a 12 personas de 29,70 € a 57 € - Disponible a partir del 16 de diciembre de 2016
Dominique Saibron: 77, avenue du Général Leclerc, 75014 París
Abierto de martes a domingo, de 7.00 a 20.30 h.
Fechas y horario de apertura
De 3 de diciembre de 2016 a 26 de diciembre de 2016
Ubicación
Dominique Saibron
77 Avenue du Général Leclerc
75014 Paris 14
