El tronco de Navidad 2020 de David Gallienne (Top Chef 2020) para Le Jardin des Plumes

Por Manon de Sortiraparis · Publicado el 8 de diciembre de 2020 a las 00:57
Deléitese con el afrutado tronco de helado gourmet de David Gallienne, el chef con estrella Michelin de Le Jardin des Plumes en Giverny y ganador de Top Chef 2020.

En el corazón de sus hornos, en el restaurante Le Jardin des Plumes de Giverny, el chef con estrella Michelin David Gallienne, ganador absoluto de Top Chef 2020, se ha puesto manos a la obra para crear un tronco de Yule para la Navidad 2020, en colaboración con la Maison Theodor .

El chef trabaja no muy lejos de los almacenes de esta casa de té de Giverny, y ha aceptado el reto de presentar su postre estrella, "Chou Fleur Mangue Coco Passion", en forma de tronco de helado para disfrutar con toda la familia en la cena de Navidad, o para celebrar el Año Nuevo con una nota deliciosa.

Llamado L'Etoile Polaire, este tronco de helado se coloca sobre un shortbread estilo crumble de coco y se revela a los gourmets en un elegante parfait de helado de chocolate blanco, con notas de coliflor y vainilla, todo ello infusionado con el té verde "Maître Fang" de la Casa.

En el interior, un inserto gourmet con trocitos de mango y una infusión cítrica de rooibos "Traición bizantina". Esta combinación de sabores tan sorprendente como hechizante hará las delicias de todos sus invitados: chocolate blanco, coliflor, frutas exóticas y cítricos.

El tronco de helado Etoile Polaire se puede encargar por adelantado hasta el 15 de diciembre, y se podrá recoger durante las dos semanas anteriores a Navidad en el punto de venta que elija al hacer el pedido. Un tronco de helado para 6 personas cuesta 65 euros.

Información práctica

Fechas y horario de apertura
Desde el 7 de diciembre de 2020

× Horario aproximado: para confirmar el horario, póngase en contacto con el establecimiento.

    Ubicación

    1 Rue du Milieu
    27620 Giverny

    Planificador de rutas

    Información sobre accesibilidad

    Tarifas
    €65

    Sitio web oficial
    jardindesplumes.fr

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