Si le apetece darle un capricho por San Valentín, diríjase a Les Ombres, el restaurante de la azotea del Museo del Quai Branly.
La magnífica sala acristalada del restaurante ofrece una vista impresionante de París, ¡y casi da la impresión de poder tocar la Torre Eiffel!
El Chef Frédéric Claudel ha confeccionado un menú para el 14 de febrero, que acompañará con champán rosado Pommery Brut, a su elección.
Menú San Valentín
220€/persona
Champagne Pommery Brut Royal Rosé
***
Bogavante en nube de bergamota, emulsión fría de tinta de calamar / semillas de la pasión
***
Filete de lenguado, estofado de apio / alcachofa, trufa Tuber Melanosporum, Parmesano / pera / avellana, consomé de ternera
***
Lomo de ternera, puerro relleno de rabo de toro / foie gras / perifollo tuberoso Verduritas y jugo de perlas
***
Lichee-Soho / espuma de rosa
***
Corazón para dos
***
Café y mignardises
Información práctica
San Valentín 2018 en Les Ombres
27, quai Branly - 75007 Paris
Le 14 févrie 2018
220€/personne
Fechas y horario de apertura
El 14 de febrero de 2018
Ubicación
Las sombras
27, quai Branly
75007 Paris 7
Tarifas
le menu : €220
