Pavyllon on restoran, mis jääb truuks peakokk Yannick Alléno bistroopärandile: Michelini tärniga restoran on ka koht, kuhu tulla pühapäevaseks brunchiks, kus on erakordne menüü, milles on ühendatud gurmeeköök, peenus ja head tooted.
Brunch on üks kontseptsioon, kuid brunch gurmeerestoranis on hoopis teine ja väga erinev kontseptsioon. Pavyllon, peakokk Yannick Alléno gurmeebrasserie, pakub oma värskelt uuendatud brunchi valemiga täiesti uut menüüd, mis ühendab endas värskuse, maitse, peensused ja naudingu, et pühapäevane brunch koos pere või sõpradega nautida.