Peakokk Frédéric Vardon, kes juhib ka restorani Le 39V, võtab üle Pariisi 7. linnaosas asuva Pariisi institutsiooni Café Max, mis on vastupanuliikumise maamärk ja eelmise sajandi stiilis bistroo.
Peakokk Frédéric Vardon, kes juhib ka 39V, võtab üle Pariisi institutsiooni Café Max, mis on vastupanuliikumise meka ja suurejooneline prantsuse bistroo, kus naabruskonna töölisrahvas hõõrub õlgu.