Need restoranid paistavad silma oma eripärase pekingi pardi praadimise poolest, mis on valmistatud traditsioonide kohaselt ja mille nahk on krõbe ja liha mahlakas. Peenete kreppide, rohelise sibula ja autentse hoisin-kastmega serveerituna lubab Pekingi part Pariisis rafineeritud gastronoomilist elamust.
Pariisi restoranid pakuvad selle sümboolse roa suurepäraseid versioone nii elegantses kui ka seltskondlikus keskkonnas, meelitades gurmaanid ja uudishimulikud kogu pealinnast.