Aux Lyonnais on Monsieur Ducasse'i juhitud bistronoomiline restoran. Viimase 12 aasta jooksul on restoran tutvustanud Lyonnais' gastronoomiat Pariisi südames heatujulises, canaille'i atmosfääris, nagu meile meeldib öelda, mistõttu on see esimene restoran väljaspool Lyoni, millele on omistatud "Bouchon Lyonnais" märgis.
