Westin Paris Vendôme'i hotelli restoran Le First

Westin Paris Vendôme'i hotelli südames, mis asub mainekal Rue de Rivoli tänaval, asuv restoran Le First võtab iga päev vastu näljaseid sööjaid nii hotellist kui ka ümbruskonnast.

Hotelli kööki juhtiv peakokk David Réal pakub lihtsat, kuid lihtsat kööki, mis on loomulikult hooajaline ja, otse öeldes, tõeliselt põnev.

Rahustame teid kohe: Firstis ei pakuta teile igavesti pikka menüüd, mida tavaliselt hotellides leidub. Ei, siin on menüü väike ja selge, ja see on ka hea nii.

Menüüs on kolm eelrooga, kolm kalarooga, kolm liharooga ja kolm magustoitu. Lihtne ja tõhus. Jardin des Tuileries'i poole vaadates võtame istet lilla ja kuldsetes toonides ning buduaaride atmosfääris asuvas restoranis ja heidame pilgu menüüsse.

Eelroaks valime grillitud kaheksajalad (22 eurot) koos chorizo Bellota ja sauce vierge'iga, mis on maitseküllane eelroog, mida on ilus vaadata ja hea maitsta, ning seene- ja tüümianveloute (24 eurot), mille peal on kuldsed krutoonid ja kõrvitsaseemned, mis on täiuslikult kreemjas.

• Loe ka
• Kõige paremad soovitused sel nädalal Pariisis ja Île-de-Francès, 12. kuni 18. jaanuarini 2026

Kolmas pakutav eelroog võib samuti silma jääda, ja teil on õigus sellele alluda, sest see on Meilleur Ouvrier de France Charcutier'i Arnaud Nicolas' valmistatud linnuliha- ja pardifooliepasteet (20 eurot).

Seejärel on tulemas pearoad, kus liha on kogu lauale. Mahepõllumajanduslik linnuliha supreme (32 eurot) koos kartulite ja kastanite peene mousseliiniga rõõmustab teid oma õrnusega, samas kui Abotia talust pärit grillitud seakintsuliha (29 eurot) ja selle Puy läätsed rõõmustavad teid oma suurejoonelisusega.

Aga meie lemmikroog lõunasöögi ajal oli vaid üks rida: suurepärane tartine onglet de boeuf'ist (36 eurot), vürtsitatud ingveri maitseainega ja koos keedetud tetragone'iga; roog, mida ei ootakski Firstis, ja ometi... milline meeldiv üllatus!

Nüüd on aeg magustoitude jaoks, mida Florence Lesage on armastusega välja mõelnud, ja noor kondiiter, kellel on oma töö ära lõigatud, töötab hoolikalt hangitud toodetega. Ta on näiteks otsustanud töötada Brasiiliast pärit šokolaadi Macaé šokolaadiga; ta on uuesti üle vaadanud tiramisu (14 eurot), et luua kerge magustoit Etioopia Moka-kohviga. Samuti leiutab ta uuesti millefeuille'i rafineeritud versioonis karamelliseeritud lehttainaga ja Madagaskari vanillijäätisega. Suur jah!

Olenemata sellest, kas olete Westin Paris Vendôme 'i hotelli külaline või mitte, restoran Le First ootab teid!