Ensimmäisessä ravintolassaan Perceptionissa keittiömestari Sukwon Yong tarjoaa huolella valmistettua ranskalaista ruokaa, johon on sekoitettu hienovaraisia korealaisia yksityiskohtia.
Perceptionissa keittiömestari Sukwon Yong luo bistronomisia ruokia, joiden juuret ovat ranskalaisessa terroirissa ja joissa on hienovaraisia korealaisia vivahteita.