Le Méridien Étoile -hotellin ja kuuluisan rumpalin F. A Galepidesin eli Moustachen ansiosta, Jazz Club Étoile on juuri uudistunut. Täysin vuosisadan puolivälin moderniin tyyliin remontoitu tyylikäs ja ilmava tila on sisustettu rohkeilla väreillä ja vintage-huonekaluilla. Paikan sielun säilyttäen historiallinen ohjelmoija ja Moustachen ystävä Jean-Pierre Vignola teki yhteistyötä lukuisten jazz-artistien ja -festivaalien vakiintuneen tuottajan Jonathan Miltatin kanssa musiikillisen maailmankaikkeuden uudistamiseksi. Äänentoistolaitteet on modernisoitu, lipunmyynti on nyt mahdollista verkossa ja Fnac-verkoissa, keittiömestari on luonut kokoelman croque-monsieur- ja muita makuja jaettavaksi, ja baaritiimi on kehittänyt talon cocktail-valikoiman, jossa yhdistyvät suuret klassikot, kuohuviiniluomukset (Le Méridien -tuotemerkiltä) ja valikoima virkistäviä Spritz-juomia. Mahdollisuus (uudelleen)löytää legendaarisia taiteilijoita sekä tämän päivän ja huomisen lahjakkuuksia.
