Shirvanin keittiö, yksi keittiömestari Akramen osoitteista, on ylittänyt Silkkitien ja saapunut Place de l'Almalle, 8. kaupunginosaan. Ravintola on vakiinnuttanut asemansa mausteisen keittiön kuninkaana, jonka makeus ja makujen rikkaus saisivat naapuriravintolat vihertämään kateudesta.
