Pariisin Cheval Blanc -ravintolan johtava kondiittori Maxime Frédéric on sukeltanut meidät menneiden aikojen muistojen taikaan tällä suussa sulavalla luomuksella: keinuhevosella, joka on kuin jostain gourmet-sadusta. Ajaton lelu, joka herättää unelmia ja mielikuvituksellisia kavalkadeja, ja kondiittori on kuvitellut sen matkaksi suklaan ja hasselpähkinän makuihin, jotka herättävät lapsuuden makunystyrät ja aromit henkiin.
