La Main Noire, rakastamamme kahvila

Pariisin vähän liikennöidyllä kadulla sijaitsee La Main Noire, pieni kahvilan helmi , jossa voit rentoutua koko päivän arkisin kello 8.30-16.30 ja viikonloppuisin kello 10.00-17.00 nauttimalla lattea tai hyvää brunssia (paitsi maanantaisin ja tiistaisin). Avaa ovi tähän viihtyisään paikkaan ja istuudu johonkin puupöydistä nauttimaan hyvästä ajasta.

La Main Noire-ravintolassa kolme kumppania, Ludovic, Quentin ja Ryan, halusivat luoda uudelleen australialaisen kahvilan kuvan. Vuonna 2017 3 akoluuttia lanseerasivat ensimmäisen kerran käsityöläisbrändinsä, jonka tuotteet on suunniteltuhyveellisen Latten valmistukseen: Chai Latte, Golden Latte, Green Latte, Black Latte, Raw Cacao Latte ja Spiced Raw cacao Latte... Nämä valmisteet valmistetaan heidän omassa laboratoriossaan, ja muiden tuotemerkkien tavoin ne tarjoavat aitoja sekoituksia, jotka eivät perustu jauheisiin vaan tuoreisiin, runsaasti maustettuihin tuotteisiin. Voit ostaa näitä pastoja ja valmisteita paikan päältä tai verkosta, ja löydät näitä tuotteita käytössä useissa pariisilaisissa kahviloissa, kuten Café Kitsunéssa ja Hoxton Hôtelissa.

Vuonna 2020 kolmikon seikkailu jatkuu, kun he perustavat Coffee Shopin "vaikeiden" aikojen keskellä. Karheat seinät, sementti ja teollinen sisustus paljastavat meille itsensä. Tunnelma täällä on ystävällinen. Heti kun astut sisään, sinut vetävät puoleensa esillä olevat wienerit, kakut ja muut keksit, sisustus on katettu, ja voit jo tuntea, että edessäsi on herkullinen hetki.

La Main Noiressa ruokalista vaihtuu kahdesti viikossa. Tylsistyminen on siis mahdotonta! Viikolla on tarjolla menu ja viikonloppuna brunssimenu. Kuukauden viimeinen viikko on kasvisruokaviikko, mutta tarjolla on aina kasvis- ja vegaanivaihtoehtoja. Kerromme, mitä pääsimme kokeilemaan vieraillessamme, mutta tietenkin ruokalista on muuttunut, jotta tarjolla on jatkuvasti tuoreita, kausiluonteisia tuotteita sen mukaan, mitä markkinoilla on tarjolla. Tosin tietysti joitakin ruokalajeja voi lisätä takaisin ruokalistalle.

Ruokalistalla olikurpitsakermakeittoa rosmariinin, bourratinan, sienien ja peston kera, mysliä ja suolaisia pekonipannukakkuja. Me ihastuimme ennen kello 11 tarjoiltuun Toastieen, sulatettuun cheddar-tartineen, joka tarjoillaan pannulla paistettujen sienien ja persiljan sekä sieni- ja pestomoussen kanssa (ja perheen vegaaniseen fauxmageen).

Kun ruokalistalla on lihaa, sinun on tiedettävä, että sitä on vain yhtä lajia ja että se valmistetaan kaikin tavoin, jotta mikään ei mene hukkaan tai pilaannu. Ympäristön kunnioittaminen on ravintolan tärkeä huolenaihe. Joten sinä päivänä löydämme naudanliha tataki ja sen confit naudan posken bourguignon tyyliin mukana kotitekoinen perunamuusia Monalisa.

Jälkiruokana australialaiskokki valmistaa upean graafisen pavlovan, jossa yhdistyvät musta ja valkoinen marenki, veriappelsiini, kiivi, Granny Smith ja punajuurikastike.

• Lue myös
• Pariisin kahvilat ja kahvipalat, suosittelemamme teemakohtaiset osoitteet
• Tämän viikon parhaat vinkit Pariisissa ja Île-de-France’lla, 12. – 18. tammikuuta 2026

Etsitpä sitten nopeaa lounasta, erinomaista brunssia tai vain hyvää aikaa aamiaiselle tai välipalalle kasvipohjaisen latten kanssa (kauramaitoa saatavilla taidelatteihin!), tämä on osoite, joka kannattaa muistaa. Oikean kahvin ystäville tiedoksi, että paikka tarjoaa joka kuukausi uuden erikoiskahvin, joka riittää ilahduttamaan kaltaisiamme kahviaddikteja. Joka tapauksessa tuona päivänä maistamamme kahvi oli epätyypillistä ja erittäin hyvää.