Viime vuosina pääkaupunkiin on syntynyt uusia konditorioita , mikä on makeanhammasten suuri ilo! Jotkut kaipaavat klassikoita, kuten Paris-Brestiä, Saint-Honoréa tai kiistatonta éclairia, kun taas toiset haluavat keskittyä omaperäisyyteen tai leivonnaisiin, jotka vievät sinut matkalle. Kuulutko sinä tähän jälkimmäiseen kategoriaan? Hyviä uutisia, sillä olemme löytäneet uuden gourmet-paikan, joka varmasti kutkuttaa makunystyröitäsi!
Suuntaa Pariisin 8. arrondissementtiin, kivenheiton päähän Champs-Élysées-kadulta, ja työnnä Taozin ovet auki. Tässä vuoden 2022 alusta asti avoinna olleessa kauniissa liikkeessä voit iloksesi löytää ikkunan takaa huolella aseteltuja mocheja. Tämän japanilaisen erikoisuuden suurena ystävänä Ferrandin koulussa opiskellut keittiömestari Tao sai loistavan idean kunnioittaa tätä kuuluisaa japanilaista ruokalajia, joka valmistetaan liimapuuroisesta riisistä, heti ensimmäisessä Pariisin konditoriassaan.
Ja vaihtelun vuoksi tarjolla on peräti 6 makua, ja reseptit vaihtuvat noin kahden viikon välein. Klassisten makujen ystävät valitsevat väistämättä erinomaiset matcha- tai mustaseesamitäytteiset mokkapalat, kun taas hedelmien ystävät valitsevat mango- tai mansikkamokkapalat.
Suosittelemme myös kokeilemaan maitoteellä tai taro-pastalla maustettua mochia, jonka hieman makea maku muistuttaa perunan ja bataatin makua. Nämä mochit, jotka Tao valmistaa joka aamu paikan päällä, ovat kaikki erittäin runsaan täytteen omaavia ja silkkaa herkkua! Pidämme erityisesti mochitaikinan hienosta rakenteesta ja erittäin runsaasta kermasta sisällä.
Ja jos etsit jotain vielä omaperäisempää, kokeile paahdettua mochia. Mutta Taozi-konditoria ei lopeta mochiin. Tarjolla on myös muita aasialaisia erikoisuuksia, kuten kuuluisa sienikakku, joka on kääritty kanankuituihin ja saksanpähkinöihin ja täytetty mustalla riisillä tai tarolla - omaperäinen makean ja suolaisen yhdistelmä, joka ei jätä ketään kylmäksi. Haluatko lisää? Tutustu munankeltuaiskääretorttuihin, joita on tarjolla klassisissa, taro- tai kanakuituisissa mauissa.
Kaikkien makujen tyydyttämiseksi Taozi tarjoaa lounasaikaan myös 12 euron hintaisen suolaisen ruokalajin, jossa on tietysti aasialaisia makuja. Tänä nimenomaisena päivänä kokki oli esimerkiksi valmistanut japanilaista naudanlihariisiä (paistettua naudanlihaa ja sipulia, pehmeäksi keitettyjä kananmunia, sushi-riisiä ja makeaa japanilaista soijakastiketta).
Huomaa, että sisällä on hyvin vähän istumapaikkoja, joten valitse take away -vaihtoehto.
Kun Taozi-konditoria saapuu 8. kaupunginosaan, Pariisin naapurustossa on uusi hieno osoite, joka ilahduttaa kaikkia makumatkaa Aasiaan kaipaavia makunystyröitä!
Paikka
Taozin konditoria
32 Rue Jean Mermoz
75008 Paris 8
Hinnat
Mochi : €3
Mochi rôti : €3.8
Gâteau de génoise : €3.8
Gâteau roulé de jaune d'oeuf : €3.8
Virallinen sivusto
www.instagram.com
Lisää tietoa
Avoinna tiistaita lukuun ottamatta joka päivä klo 11-20.