Seikkailu alkaa internetissä, sillä varaukset voi tehdä vain verkossa seuraavan linkin kautta. Sinun on jätettävä luottokortin jälki varauksen vahvistamiseksi (mikä on järkevää, kun otetaan huomioon osoite).
Valittavana on useita vaihtoehtoja:
-alkuruoka-, pääruoka- ja jälkiruokamenu maanantaista perjantaihin yksinoikeudella (105 €)
-viiden ruokalajin (190 €) tai seitsemän ruokalajin (230 €) maistelumenu
-viinit ovat à la carte, yli 400 ranskalaista referenssiä.
Kokemuksen objektiivisuuden takaamiseksi Sortiraparis on ostanut lippunsa, joten menemme maistelukaavalla.
Huomaathan, että jos et saavu ravintolaan tai jos varausta ei ole peruutettu 48 tuntia etukäteen, Jules Verne vähentää kortiltasi 190 euron sakon per henkilö, eli koko summa veloitetaan pankkitililtäsi.
Tämän jälkeen saat sähköpostia, jossa on muun muassa seuraavat ohjeet (joita saatat haluta muistaa tai olla muistamatta!):
Pelaamme peliä ja valmistaudumme kunnon oppilaina pukukoodin mukaisesti (auts!).
Seikkailu alkaa Eiffel-tornin juurelta: Jules Verne -asiakkaat saapuvat eteläiselle pylväälle (avenue Octave Gréardin ja avenue Charles Floquet'n kulmassa), jossa odottelee tarvittaessa vapaalla oleva palvelija. Asialle omistautunut tiimi on erittäin tehokas, joten saat välittömästi lipunleikkauspassin ja sinut saatetaan turvasisäänkäynniltä ravintolalle omistetun hissin juurelle.
Hissiin mahtuu enintään 7 henkeä, joten sinun on odotettava vastaanotossa (15 minuuttia) ennen kuin pääset ylös. Onneksi jälkimmäinen on viehättävä, ja siellä on kunnianosoitus Jules Vernelle kuuluisan kirjailijan rintakuvan muodossa, joka on Gustave Eiffelin rintakuvan vieressä, sekä kaunis kirjasto, joka on täynnä kirjailijan teoksia.
Ravintolan yläkerrassa on kolme huonetta: Champs de Mars, Quai Branly ja Trocadéro.
Jos varaat pöydän, muista valita haluamasi näkymä kolmesta huoneesta ja pyydä mieluiten ikkunapaikkaa! Ikkunapaikat ovat luonnollisesti suositumpia ja tarjoavat paremman näköalan kuin sohvapaikat.
Sisustus, jonka on suunnitellut ammanilainen arkkitehti Aline Asmar, on ylevä, hieman intiimimpi kuin edellinen sisustus, mutta myös vähemmän tilava.
Arvostamme yksityiskohtiin panostettua kokonaisvaltaista vaivannäköä: sinut esimerkiksi toivotetaan pöydässäsi tervetulleeksi valituilla lainauksilla Jules Vernen romaaneista.
Upeiden näkymien lisäksi terassilta avautuu näkymä yhteen Eiffel-tornin koneiston pyöristä, jota arkkitehtoniset valinnat korostavat.
Nyt tulemme yhteen tärkeimmistä kohdista: ruokalista!
Frédéric Anton ehdottaa:
-Rapu, Zéphyr de Pomme Granny, Au parfum de Curry
-Kukkakaali, Crème Dubarry, Flan de jeunes poireaux d'Ile-de-France, kaviaari, Pain Croustillant ja Cerfeuil
-Langustiini ravioleina, Crème de Parmesan, hieno tryffelihyytelö.
Naturel-turskaa, kesäkurpitsakukkia, maustemehua
-Farmitalon siipikarjaa Foie Gras Bouillon -liemessä, metsäsieniä, Albufera-kastiketta.
Just-sweeted Raspberry, Shortbread and Vanilla Cream, Opaline with Lime Zest
-Chocolate, Soft Biscuit, Bitter Chocolate Cream, Roasted Iapar Coffee Sorbet
Jos valikoima on rajallinen, tässä on tilaisuutesi kokeilla kaikkea! Tämä on huolellinen kulinaarinen kokemus, joka tarjoaa tietynlaisen käsityksen ranskalaisesta keittiöstä pääasiassa kansainväliselle asiakaskunnalle.
Tuotteet ovat poikkeuksellisen laadukkaita ja kiistattomia, ja jokainen suupala tarjoaa hienovaraisia ja mieleenpainuvia makuja.
Riskinottoa ei kuitenkaan ole: eri ruokalajien lähes täydellisyyteen (ja siksi valikoima on rajallinen) ei aina liity gourmet-ravintoloiden yllätyksellisyyttä. Esimerkiksi jälkiruoat eivät yllä ruokien tasolle, ja valitettavasti olemme kaukana Christelle Bruan(maailman parhaaksi kondiittoriksi kruunattu 1. nainen) kuuluisasta omenasta Pré Catelan -kautensa aikana.
Alkuruoaksi kukkakaali, Dubarry-kerma, Ile-de-Francen nuorista purjoista valmistettu flan on yltäkylläinen seikkailu, ja pyydämme teitä valitsemaan sen, jos olette onnekkaita varaamaan pöydän.
Turska ja vapaana kasvatettu siipikarja ovat hyvin tasapainoisia, ja molemmat tarjoavat merkittävän kokemuksen. Ravintolassa usein vierailevan (hän oli paikalla kyseisenä päivänä) Frédéric Antonin menu on kaiken kaikkiaan erinomainen. Hänen intohimonsa gastronomiaa kohtaan on tarttuvaa.
Erityismainintoja saavat poikkeuksellinen palvelu jokaisessa kerroksessa, Jules Vernen tarinaan perustuva kerronnallinen ponnistus ja vertaansa vailla oleva panoraamanäkymä (ulos pääsee laskeutumalla muutamaa askelmaa alas) maailman kauneimpaan kaupunkiin (kaikessa subjektiivisuudessaan)!
Paikka
Le Jules Verne
Avenue Gustave Eiffel
75007 Paris 7
Keskimääräinen kesto
3 h
Virallinen sivusto
www.restaurants-toureiffel.com
Varaukset
www.restaurants-toureiffel.com
