Valloitettuaan useita Aasian kaupunkeja ja äskettäin Englannin pääkaupungin Imperial Treasure saapuu Pariisiin,La Clef Champs-Elysées -hotelliin, kivenheiton päähän maailman kauneimmalta kadulta.
Imperial Treasure on saanut 5 tähteä Michelin-oppaassa (2 Michelin-tähteä Shanghain ravintolalle ja 1 tähti Singaporen ja Hongkongin ravintoloille), ja se osaa saada herkkusuut unelmoimaan aidosta kiinalaisesta keittiöstä .
Täällä tarjolla on Chaozhou-keittiön ruokia, jotka ovat alun perin peräisin Chaoshanin alueelta Guangdongin maakunnan itäosasta, ja niistä vastaa Alfred Leung. Mutta miltä se tarkalleen ottaen maistuu lautasellasi?
Jotta voisimme tutustua tämän keittiön monimuotoisuuteen, annamme varovasti ohjata itseämme, sillä ruokalista on pitkä ja hyvin varusteltu. Aluksi ihastuimme iberialaiseen, hunajalla kuorrutettuun plumaan, joka on todellinen herkku, ja useisiin ravioleihin: kasvisravioleihin ja ennen kaikkea ohittamattomaan Shanghain xiaolongbaoon, jossa on sianlihaa. Juo kuumaa lientä koko ajan!
Jatkamme syömällä Carabineron keisarillisia katkarapuja, jotka on paistettu wokissa glutiiniriisin kanssa, ja testaamme sitten makuhermojemme vastustuskykyä mausteisella kanalla, jossa on Sichuanin chiliä ja cashewpähkinöitä. Niille, jotka rakastavat suussa sulavia ruokia!
Sen jälkeen herkuttelemme5-mausteisella lampaanlihalla, joka esitetään melko hauskalla tavalla pieninä sormiruokapaloina. Todellinen herkku. Ja makean lopuksi maistamme mango-, pomelo- ja sago-helmiäiskermaa, joka on todella hyvää!
La Clef Champs-Elysées -hotellissa sijaitsevan Imperial Treasure -ravintolan avajaisten yhteydessä avattiin myös Liu Ling -baari, jossa voit siemailla pitkiä ja lyhyitä cocktaileja, jotka on valmistettu erilaisista aasialaisista alkoholijuomista!
Tämä testi suoritettiin ammatillisen kutsun puitteissa. Jos kokemuksesi poikkeaa meidän kokemuksestamme, ole hyvä ja ilmoita siitä kommenteissa.
Paikka
Impérial Treasure Pariisi
44 Rue de Bassano
75008 Paris 8
Hinnat
Desserts : €10 - €12
Dim Sum : €16 - €18
Entrées : €16 - €28
Soupes : €18 - €28
Viandes : €18 - €48
Poissons : €20 - €68
Menu 5 services : €48
Menu dégustation 8 temps : €88
Menu signature 8 services : €118
Virallinen sivusto
www.imperialtreasure.com
