Onko Kalioksen tarina vielä kerrottava? Kalios on kuulunut kreikkalaisten makujen ystävien ja huippukokkien arkeen jo yli 10 vuoden ajan, ja siitä on tullut todellinen menestystarina .
Kaliosin johdossa ovat veljekset Grégory ja Pierre-Julien Chantzios, jotka päättivät vuonna 2010 ottaa haltuunsa kahdeksan sukupolven ajan Kalamatan alueella Kreikassa toimineensuvun oliivitarhan ryhtyäkseen itse oliivien ja oliiviöljyn tuottajiksi ja hankkiakseen parhaat paikalliset kreikkalaiset tuotteet. 12 vuotta myöhemmin Kalios toimittaa nyt tuotteita lähes tuhannelle keittiömestarille Ranskassa, mukaan lukien sata Michelin-tähdellä palkittua keittiömestaria, ja 800 herkkukauppaan Ranskassa ja ulkomailla!
Tänään Kalios vie asiat seuraavalle tasolle avaamalla ensimmäisen toimipisteensä Pariisissa: Maison Kalios. Tässä valoisassa ja kauniissa osoitteessa rue des Martyrsilla, jonkaUchronia-toimiston suunnittelema nykyaikainen sisustus on hieno kunnianosoitus välimerellisille koodeille, on kaksi erillistä aluetta: päivittäistavarakauppaosasto ja catering-osasto.
Kun astut sisään tiloihin, näet ensimmäisenä hyvin varustetun Maison Kalios -ruokakauppanurkkauksen. Seinillä, alkoveissa, on koko Kaliosin valikoima: ensimmäisen, toisen ja kolmannen sadon oliiviöljyjä, joita on saatavilla litran pulloista valtaviin tölkkeihin, jotka kestävät useita vuosia; erilaisia suussa sulavia öljyjä - valkosipulia, basilikaa, chiliä - kuivattuja kreikkalaisia aromaattisia yrttejä, kreikkalaisia viinejä ja ouzoa, hilloja, hunajaa, yrttiteetä...
Jääkaapeissa on Maison Kaliosintuoretuotteita, kuten pakollinen halloumi, mustekala purkeissa ja savustettu ankerias, jota me selvästi silmäilimme. Lyhyesti sanottuna tarpeeksi täyttämään keittiön kaapit ja hyllyt!
Sitten on vuorossa Maison Kaliosin catering-osasto, joka pursuaa värejä. Ikkunasta löydät kreikkalaisen gastronomian kulttiruokia, jotka voit nauttia paikan päällä tai ottaa mukaan, ihanteellisia nopealle lounaalle tai vaivattomalle illalliselle kotona!
Ruokalistalla on kylmänä tarjolla moussakaa, hummusta, tyrokafteria, tzatzikia, savustettuja manteleita, pulleita Kalamata-oliiveja ja kreikkalaista salaattia sekä lämpimiä ruokia, joiden kärjessä on konfitoitua lammasta, moussakaa, täytettyjä paprikoita ja stifado-naudanlihaa.
Mennäänkö sinne ja tankataan kreikkalaisia makuja?
Virallinen sivusto
mykalios.com
