Pariisin sydämessä sijaitsevaPenati Al Baretto on valmis ihastuttamaan vieraitaan jouluaattona 2023. Tämä Michelin-tähdellä palkittu ravintola, joka tunnetaan intiimistä ilmapiiristään ja kulinaristisesta huippuosaamisestaan, tarjoaa unohtumattoman juhlakokemuksen, jossa on selvästi italialainen vivahde.
Tätä erityistä tilaisuutta varten keittiömestari Alberico Penati on suunnitellut ruokalistan, joka on kunnianosoitus Italian kulinaarisille perinteille ja tuo samalla pöytään hienostuneen modernin ilmeen. 190 euron hintainen menu tarjoaa erilaisia hienoja ruokalajeja, jotka heijastavat italialaisen keittiön aitoutta ja rikkautta.
Vuoden 2023 jouluaaton menu alkaa alkupaloilla ja kanapeilla, joita seuraa alkuruokavalio, johon kuuluu esimerkiksi nuoren naudan carpaccio parmesaanikermalla ja Alban valkoisella tryffelillä tai meribassi artisokkien ja Norcian mustan tryffelin kera.
Pääruoka puolestaan tarjoaa monipuolisen valikoiman: paistettua piikkikampelapihviä artisokkien ja mantelipeston kera, vasikanlihaa kastanjoiden ja retiikin kera sekä Vialone Nano -risottoa Alban valkoisen tryffelin kera. Jokainen ruokalaji on suunniteltu juhlistamaan italialaisen gastronomian monimuotoisuutta ja eleganssia.
Jälkiruokien farandole on todellinen festivaali makunystyröille, ja tarjolla on klassikoita, kuten Milanon Panettone "Biasetto", Tiramisù ja Giandiuotto, joiden seurana on virkistävä sisilialainen mandariinigranita.
Penati Al Barettossa joulu 2023 ei ole pelkkä ateria, vaan kulttuurin, kulinaristisen taiteen ja viihtyisyyden juhla. Se on ihanteellinen paikka niille, jotka etsivät poikkeuksellista juhlakokemusta, joka on täynnä italialaista lämpöä ja iloa.
Penati al Baretton jouluaaton 2023 menu
190 euroa/henkilö.
Alkuruoat ja kanapellit
Ja valinnan mukaan :
Carpaccio nuorta naudanlihaa, parmesaanikermaa ja Alban valkoista tryffeliä.
Tai
Puffetti kampasimpukoita, purjoa ja ruohosipulikermaa.
Tai
Raakaa meriahventa, artisokkaviipaleita ja Norcian mustaa tryffeliä.
Tai
Lämmin salaatti langustineista ja katkaravuista, Umbrian linsseistä ja sitrushedelmästä.
Ja
Nino Bergese" -raviolia, juoksevaa kananmunaa, raastettua Norcian mustaa tryffeliä.
Ja valinta seuraavista vaihtoehdoista
Paahdettua piikkikampelapihviä artisokkien, sienien ja mantelipeston kera.
Tai
Vasikanlihaa kastanjoiden, retiikin ja kermaviilin kera.
Tai
Gragnanon linguineja langustineilla ja Norcian mustalla tryffelillä.
Tai
Risotto Vialone Nano Alban valkoisen tryffelin kanssa.
Ja jälkiruokien farandole
Panettone Milanese "Biasetto" Mille-feuille, Tiramisù, Giandiuotto ja sisilialainen mandariinigranita.
Päivämäärät ja aikataulut
Se 24. joulukuu 2023
Paikka
Penati al Baretto
94 Boulevard de la Tour-Maubourg
75007 Paris 7
Pääsy
Metrolinja 13 "Saint François-Xavier" asema
Hinnat
€190
Varaukset
01 42 99 80 00
Lisää tietoa
Ruokalista illalliselle 24. joulukuuta ja lounaalle 25. joulukuuta 2016
