Rubiini, smaragdi, onyx... Tänä vuonna Maison Caretten johtava konditoriapäällikkö Frédéric Tessier on ottanut inspiraationsa jalokivistä luodakseen vuoden 2016 juhlalohkot ja vacheriinit.
Onyx-tukki
Tumma suklaa bavaroise, hasselpähkinä-karamellikreemi, manteli-hasselpähkinä-tattari rapeus, suklaamousse-keksi.
Hinta: 4-6 henkilöä 39 € / 6-8 henkilöä 59 € / 8-10 henkilöä 79 €.
Bûche Rubis
Vanilja- ja appelsiininkukkamaskarponekerma, punaisia hedelmäkiekkoja, norsunluunlehtiä, wieniläiskeksi.
Hinta: 4-6 henkilöä 39 € / 6-8 henkilöä 59 € / 8-10 henkilöä 79 €.
Emerald log
Katalonialainen pistaasipähkinä, maitosuklaa bavaroise, karhunvatukka confit, pistaasipähkinäkeksi paahdetuilla seesamilastuilla.
Hinnat: 4 - 6 henkilöä 39 € / 6 - 8 henkilöä 59 € / 8 - 10 henkilöä 79 €.
Carette tarjoaa myös kaksi jouluista joulupuuhaa:
Bûche glacée Topaze
Mangosorbettia, vadelmasorbettia, vanilja-inkiväärijäätelöä, manteli-hasselpähkinä-dacquoise, vaniljakermavaahtoa.
Hinta: 4-6 henkilöä 39 € / 6-8 henkilöä 59 €.
Opale-jäätelötukki
Suklaajäätelö, fleur de lait -sorbetti, praline parfait, pehmeä suklaakeksi.
Hinnat: 4-6 henkilöä 39 € / 6-8 henkilöä 59 €.
Tutustu lopuksi Vacherin-mallistoon:
VacherinSaphir
Suklaajäätelöä, praline-jäätelöä, karamellisoituja pekaanipähkinöitä, kevyttä marenkia, vaniljakermavaahtoa.
Hinta: 4-6 henkilöä 39 € / 6-8 henkilöä 59 €.
Vacherin Améthyste
Päärynäsorbetti, vaniljajäätelö, mustaherukkaconfit, vaniljakermavaahto, kevyt marenki.
Hinnat: 4-6 henkilöä 39 € / 6-8 henkilöä 59 €.
Äläkä unohda perinteisiä tukkeja:
BROWN: hasselpähkinäkeksiä, kastanjamoussea ja -lastuja, kevyttä marenkia, vaniljakermavaahtoa.
CHOCOLATE: Kaakaolla täytetty suklaakeksi, karibialainen kerma.
Hinnat: 4-6 henkilöä 39 € / 6-8 henkilöä 59 €.
Käytännölliset tiedot:
Caretten jouluhalkoja 2016
Saatavilla koko joulukuun 2016 ajan
Maison Carette.
Päivämäärät ja aikataulut
- 2. joulukuu 2016 At 26. joulukuu 2016
Paikka
Carette
4, Place du Trocadéro
75116 Paris 16
