Miten olisi gastronominen herkuttelu juhlakaudeksi? Joulukuun 31. päivän illallisella Restaurant du Palais Royal, joka on palkittu Michelin-oppaassa kahdella makaroonilla, ja sen keittiömestari Philip Chronopoulos odottavat sinua gourmet-menulla, joka on valmistettu rakkaudella ja parhaista kauden raaka-aineista.
Kaviaaria, kampasimpukoita, valkoisia tryffeleitä, hummeria ja caponia on tarjolla yhdeksän ruokalajin matkalla. Viinin ystäville on tarjolla myös viinin ja ruoan yhdistelmiä, jotka tekevät näistä jo valmiiksi mahtipontisista ruokalajeista entistäkin hienompia. Tutustutaanko ruokalistaan yhdessä?
* * *
Uudenvuodenaattomenu 2024 Restaurant du Palais Royalissa720€/henkilö - 295€/henkilö viini- ja ruokaparit
Kaviaari | Feta | Tarama | Kaviaari | Kananmunat | Yrttejä
Saint Jacques | Trévise Rouge | BanyulsPaul Blanck, Riesling Grand Cru "Furstentum", 2019
Châtaigne | Comté | Truffe BlancheBonneau du Martray, Corton-Charlemagne Grand Cru, 2004
Hummeri | Squash | HunajaHatzidakis, Santorini Assyrtiko "Skitali", 2019
Sole | Fenkoli | Sitruuna | KakaviaDe Courcel, Pommard 1er Cru "Grand Clos des Epenots", 2011
Capon | Foie gras | Sherry | Musta tryffeliChâteau Rayas, Châteauneuf-du-Pape "Réservé", 2013
Kumkvatti | Tagete | ShisoDomaine du Clos Naudin, Vouvray Demi-Sec, 2018
Sitruuna | Melomakarono | VaniljaDomaine Chavost, Ratafia Champenois NM
Jogurtti | kaneli | suklaa |inkiväärijuuret, likööri mastiksista
* * *
Ja oikein hyvää vuotta 2025 teille kaikille!
Päivämäärät ja aikataulut
Se 31. joulukuu 2024
Paikka
Restaurant du Palais Royal
43 Rue de Valois
75001 Paris 1
Hinnat
Menu Nouvel An : €720
Virallinen sivusto
restaurantdupalaisroyal.com
