Pääsiäisen lähestyessä monet gourmet-talot houkuttelevat makuhermojamme suussa sulavilla suklaamallistoillaan, jotka on lanseerattu tätä tilaisuutta varten. Tutustutaanpa mehevään ja kauniiseen mallistoon, jonka Dior Maison ja Baby Diorin taiteellinen johtaja Cordélia de Castellane on suunnitellut Maison Louis Fouquet'lle.
Maison Louis Fouquet on Pariisin todellinen gourmet-instituutio, joka on ollut olemassa vuodesta 1852! Kun se aloitti toimintansa yli 170 vuotta sitten 9. kaupunginosassa, asiakkaille, joihin kuului myös Claude Monet, tarjottiin vain hilloja ja makeisia. Vuosisadan vaihteessa Chambeau-Mimardin perhe otti yrityksen ohjat käsiinsä ja lisäsi suklaanvalmistuksen konditoria- ja kondiittorikauppaan. Myymälä osoitteessa 22 rue François 1er avattiin vuonna 1928. Tuolloin syntyivät ikoniset salvatorit, joille on ominaista niiden pehmeä karamelliväli, joka on päällystetty rapealla karamellilla.
Menestyksensä myötä yritys avasi uusia toimipaikkoja Pariisissa, toisen avenue de Messinelle ja toisen avenue de la Bourdonnais'lle.
Nykyään perheen viides sukupolvi, Catherine Chambeau ja hänen veljensä Frédéric, johtavat Louis Fouquet'ta, joka tunnetaan muun muassa mehevistä vanhanaikaisista pralineistaan. Talolla on uskollisia kanta-asiakkaita, kuten Christian Dior ja Yves Saint Laurent.
Ei siis ole sattumaa, että Louis Fouquet pyysi Dior Maison- ja Baby Dior -mallistojen taiteellista johtajaa Cordélia de Castellanea suunnittelemaan pääsiäismalliston 2024. Hän suunnitteli Claude Monet'n inspiroiman herkän kukka-aiheisen kuvion, jonka pohjalta syntyi erittäin tyylikkäitä, tyyliteltyjä munia, jotka ovat todella koristeellisia esineitä suurelle pöydälle asetettavaksi. Suklaamunien korostamiseksi ne esitellään kudotuissa punotuissa munakupeissa.
L'OEUF FLORAL - LAIT ou NOIR ou BLANC / 12 euroa
Tämä Ghanasta peräisin oleva 42-prosenttinen maitosuklaamuna sisältää herkullisia pieniä täytettyjä munia (vanhanaikaista praliinia / giandujaa) ja hedelmähyytelöitä. Käsintehty luomus, jossa on Claude Monet'n inspiroimia tyylikkäitä kukka-aiheita.
TÄYTETTYJEN MUNIEN PURKKI / 34 euroa
Elintarvikkeiden ystävät varokaa! Tutustu Louis Fouquet'n tunnusomaisiin pyöreisiin rasioihin, jotka on täytetty vanhanaikaisella praliinilla tai giandujalla täytetyillä kananmunilla, jotka on kääritty tummaan tai maitosuklaaseen.
LE TRIO D'OEUF FLORAL / 38 euroa
Toinen Louis Fouquet'n ja Cordélia de Castellanen yhteistyö. Tämä Floral Egg Trio koostuu 42-prosenttisesta kaakaosta valmistetusta ghanalaisesta maitosuklaamunasta, 72-prosenttisesta kaakaosta valmistetusta tummasta suklaamunasta Ecuadorista ja valkoisesta suklaamunasta. Jokaisen munan (8 cm korkea) päällä on merenelävien muotoinen paistinpannu.
L'OEUF DES JARDINS / 18 euroa
Tämä on mantelilevitteellä täytetty"Oeuf des Jardins" -patukka.
POCHETTE DE FRITURES DE PÂQUES / 13 euroa
Nämä Louis Fouquet'n merenelävien muotoiset paistopussit ovat pääsiäisen ehdoton hankinta, ja ne ilahduttavat niin nuorten kuin vanhempienkin makuhermoja. Jokainen pussi sisältää sekoituksen 42-prosenttista kaakaota sisältävää maitosuklaata Ghanasta ja 72-prosenttista kaakaota sisältävää tummaa suklaata Ecuadorista.
L'ÉCUREUIL / 24 euroa
Lopuksi Louis Fouquet esittelee tämän pääsiäistuotteen, joka on talon tunnuksen, oravan muotoinen ja täynnä merenelävien muotoisia paistoksia.
Päivämäärät ja aikataulut
- 15. maaliskuu 2024 At 1. huhtikuu 2024
Paikka
Fouquet François 1er
23 Rue François 1er
75008 Paris 8
Virallinen sivusto
louisfouquet.fr
Varaukset
louisfouquet.fr
