A Place de la République-tól mindössze egy kőhajításnyira található Le Comptoir des Résistants étterem a környezettudatos konyhát népszerűsíti, helyi és szezonális termékeket használva, egyszerű, de gondosan kivitelezett receptek alapján.
A Les Résistants a Comptoir des Résistants-ban, az új bisztrójukban és borbárjukban folytatja a bolygót és az embereket tiszteletben tartó, jó és szép termékekért folytatott harcát.
