A Hôtel de Crillon felkérte a Michelin-csillagos séfet, Paul Pairet-t, akit a nagyközönség a Top Chefben fedezett fel, hogy a palota szívében, a Place de la Concorde-on található Brasserie d'Aumont-t teljesen újragondolja a Nonos és Comestibles étteremmel és élelmiszerüzlettel.
