A Párizs szívében találhatóPenati Al Baretto készen áll arra, hogy 2023 karácsony estéjére lenyűgözze vendégeit. A meghitt hangulatáról és kulináris kiválóságáról ismert, Michelin-csillagos étterem felejthetetlen ünnepi élményt kínál egy jellegzetesen olaszos csavarral.
Erre a különleges alkalomra Alberico Penati séf olyan menüt tervezett, amely tiszteleg Olaszország kulináris hagyományai előtt, miközben kifinomult modernitást visz az asztalra. A személyenként 190 euróba kerülő menü számos kitűnő fogást kínál, amelyek az olasz konyha hitelességét és gazdagságát tükrözik.
A 2023-as karácsony esti menü előételekkel és kanapékkal kezdődik, majd előételek közül választhatunk, például fiatal marhahús carpaccio parmezánkrémmel és Alba fehér szarvasgombával, vagy tengeri sügér cru articsókával és Norcia fekete szarvasgombával.
A főétel eközben változatos választékot kínál: a sült rombuszhal steaket articsókával és mandula pestóval, a borjúkarajt gesztenyével és radicchióval, valamint a Vialone Nano rizottót Alba fehér szarvasgombával. Minden egyes fogás az olasz gasztronómia sokszínűségét és eleganciáját hivatott ünnepelni.
A desszertek farandole-ja valóságos fesztivál az ízlelőbimbóknak, olyan klasszikusokkal, mint a milánói Panettone "Biasetto", a Tiramisù és a Giandiuotto, amelyet egy frissítő szicíliai mandarinos granita kísér.
A Penati Al Barettóban a 2023-as karácsony nem csupán egy étkezés, hanem a kultúra, a konyhaművészet és a társasági élet ünnepe. Ideális hely azok számára, akik kivételes ünnepi élményt keresnek, amelyet az olasz melegség és öröm hat át.
A Penati al Baretto 2023 karácsonyi menüje
190 euró/fő.
Előételek és szendvicsek
És választható :
Carpaccio fiatal marhahúsból, parmezánkrémmel és Alba fehér szarvasgombával.
Vagy
Leveles tészta fésűkagylóval, póréhagymával és metélőhagymakrémmel.
Vagy
Nyers tengeri sügér, szeletelt articsóka és norciai fekete szarvasgomba.
Vagy
Meleg saláta langusztából és garnélarákból, umbriai lencsével és citruslével
És
Nino Bergese" ravioli, futtatott tojás, reszelt norciai fekete szarvasgomba
És választhatunk
Sült rombuszhal steak articsókával, gombával és mandula pestóval
Vagy
Borjúhús kontrefile gesztenyével, radicchióval és morel gombakrémmel
Vagy
Gragnanói linguine langusztával és norciai fekete szarvasgombával
Vagy
Vialone Nano rizottó Alba fehér szarvasgombával
És desszertek sokasága
Panettone Milanese "Biasetto" Mille-feuille, Tiramisù, Giandiuotto és szicíliai mandarin granita.
Dátumok és menetrendek
A 2023. december 24.
Hely
Penati al Baretto
94 Boulevard de la Tour-Maubourg
75007 Paris 7
Hozzáférés
13-as metróvonal "Saint François-Xavier" megállója
Árak
€190
Foglalás
01 42 99 80 00
Több információ
A december 24-i vacsora és a december 25-i ebéd menüje 2016. december 25-én.
