Elzászi barátaink, irány a Champs-Élysées, hogy egy igazi elzászi étkezést, egy hagyományos étkezést fogyasszanak az 1968-ban megnyitott Maison de l'Alsace-ban. Itt a brasserie-k egész napos kiszolgálása új életre kelt, hála Laura Gonzalez, Párizs legmenőbb tervezőjének tehetségének.
Laura Gonzalez számára a kihívás az volt, hogy a kapcsolatot megfiatalítsa, miközben megőrzi az elzászi szellemiséget. A dekoratőrnek több hónapjába telt, mire a párizsi brasserie két szintjét újjávarázsolta, de az eredmény megérte a fáradságot. Az 1930-as évekből származó világítás a vörös bőrrel kárpitozott székek mellett ül, egy időtlen pillanatot nyújtva a Champs-Elysées-n.
A L'Alsace-ban bármikor ehet: az étterem a hét minden napján, a nap 24 órájában várja vendégeit.
Reggelire a Maison d'Alsace menü 10,90 euróért forró ital, croissant, bagett és friss gyümölcslé, vagy egy gourmet reggeli (vagy brunch) forró ital, croissant, bagett, faisselle, gyümölcslé és rántotta 18,90 euróért.
Étkezés terén pedig az elzászi konyha keleti konyhájának legjavát kínálja: hagymaleves, flammekueche, quiche lorraine, elzászi fejpástétom, grillezett disznótoros, mindenféle savanyú káposzta, valamint tenger gyümölcsei (a ház egyik specialitása).
Elzász a nyers tejből készült Munster paraszti sajt szinonimája. Itt a sajt a Siffert-Frech tejüzemből származik, és Marc de Gewurztraminer, egy hagyományos perec kíséretében fogyasztható.
Ha az étkezés után még mindig van hely, mindig megkóstolhatja az édes finomságokat, például az almás réteseket, a lángosos crêpes-t, vagy egy Hermé vagy Eric Kayser kőtortát!
Az Alsace minden órában tele van, és ez várható is volt - a cím még 50 év után is elbűvöl és elragadó. Köszönjük Alsace!
Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.
Dátumok és menetrendek
Tól 2026. január 15.
Hely
Brasserie L'Alsace
39 Avenue des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Hivatalos oldal
www.restaurantalsace.com
Több információ
Nyitva tartás: a nap 24 órájában, a hét 7 napján.
