Ha Ön a világkonyha és az ízlelőbimbókat és az ízlelőbimbókat csábító ételek rajongója, fedezze fel a Les Halles negyed egyik legfinomabb és leghangulatosabb címét: az Eats Thyme libanoni éttermet, amelyet az élénk séf, Carla Rebeiz vezet.
A Jardin du Palais Royal-tól csak egy kőhajításnyira a séf leporolja a levantei konyhát, és a fűszereket, fűszereket és a libanoni gasztronómia legjavát helyezi előtérbe, éppen a megfelelő csavarral és modernitással. Bent, egy hangulatos padon vagy a kis, nyugodt teraszon, ha az időjárás engedi, felfedezheti, mit tartogat az Eats Thyme!
Az à la carte menü libanoni specialitások széles választéka biztosan elvarázsolja a vendégeket. A ház kötelezően kipróbálandó fog ásai között számos humuszos étel szerepel, hogy új oldaláról fedezze fel vagy fedezze fel újra a libanoni konyha eme alappillérét: Zöld hummusz rukkolával (7€), piros hummusz paprikával (7€), sárga hummusz kurkumával (7€), rózsaszín hummusz céklával és fetával (7€; az egyik kedvencünk) vagy fekete hummusz fekete szezámmal (8€) a kalandvágyóbbak számára, egy igazi szivárvány, amely az asztalon formát ölt.
A kulináris kedvencek, a labné (8 €), a baba ghannouj (8 €), a libanoni tabbouleh (8 €), a sült karfiol (8 €) és a grillezett halloumi (10 €) mellett, amelyeket nagyvonalúan tálalnak, a tulajdonos ajánlásait pontosan követve válogathat a többi vendéggel megosztható ételek közül. Jó választás! Kipróbáljuk a csak néhány hétig kapható, limitált kiadású ételek egyikét, egy hideg tálatolvadó padlizsánból (10 €), misóval az umamiért és tahini joghurttal, amely azonnal beilleszkedik.
Egy másik nagyszerű felfedezés a soujouk és sajt (13 €), egy enyhén fűszerezett marhahúskolbász, sajt és savanyúság, amelyet mann'oushe kenyér makikban, helyben sütött házi bio libanoni búzakenyérben kínálnak. Alig van időnk koccintani egy frissítő, narancsvirággal bőségesen megspékelt házi limonádéval (5 €), mielőtt a desszertünk megérkezik az asztalhoz, amint megrendeltük: egy mouhalabie (6 €), a híres libanoni pisztáciás és narancsvirágos, tökéletesen reszkető piskóta.
Az Eats Thyme hétköznap egész nap nyitva tart, de hétvégén is kínál egy levantei villásreggelit (28 €/30 €), amely biztosan sokakat elcsábít, és kis termelőktől és kézművesektől válogatott élelmiszeripari termékeket is kínál: zaatar, gránátalmamelasz, ecetek és kakukkfű-főzetek, készen arra, hogy a konyhád polcaira kerüljenek!
Tökéletesmenekülés a télinyüzsgés elől.
