Tomahawk, a halal étterem kivételes húsokért Courbevoie-ban

Íme egy cím, amelyet a Hauts-de-Seine régióban a jó húsokat kedvelő ínyenceknek érdemes felfedezniük. Irány Courbevoie, nem messze La Défense-tól, , és tolja be a Tomahawk, egy halal étterem ajtaját, amely a húsevő étvágyat fogja kielégíteni. Itt olyan étlapot talál, amely tudja, hogyan játsszon a kedvenc gyomrunkkal, és kivételes minőségű húsokat , köztük wagyu marhahúst, valamint különféle elkészítési módokat mutat be. Grillezett húsok, hamburgerek, füstölt vagy érlelt húsok: itt a húsevő vágyakat a fúziós konyha elégíti ki. Az étterem 13 euróért egy főételt, desszertet és italt tartalmazó gyermekmenüt is kínál.

A kóstolót kísérő italok széles választékát találja a 100%-ban alkoholmentes étlapon, rengeteg alternatívával. Bor helyett például a Le Petit Béret által készített aperitifeket talál, míg a koktélok terén kreativitással teli alkoholmentes recepteket.

Kezdetnek egy ötletes menü, amely Ázsia által inspirált, kifinomult ételeket kínál, de nem csak ezt. Gua Bao, Burrata szarvasgombával, guacamole, briskettgolyó... mind olyan finomságok, amelyeket megoszthatunk (vagy nem), bevezetésként ehhez az ínyenc étkezéshez. Az érlelt húsok rajongói nem hagyhatják ki a Nigiri crispy-t (16 €), egy újra feltalált, hármasával tálalt sushit, amelynek gyönyörűen kiegyensúlyozott textúrája egy arancsini stílusú panírozott rizspogácsát tartalmaz, amelyet érlelt és lakkozott rubia gallegával, fekete gombával és sült hagymával körítve. Miso és yakinuku majonézmártás fűszerezi a dolgokat.

Ezután itt az ideje, hogy a húsételekkel rátérjünk a lényegre. Bár az árak viszonylag magasak vacsorára (ebédre megfizethetőbb a menü), a minőség elsőrangú. A füstölt húsok kedvelőinek a Black Angus szegyszegy (35 €) meg fogja csorgatni a nyálukat.

• Olvassa el még
• A heti legjobb ajánlatok Párizsban és Île-de-France-ben, 2026. január 12-től 18-áig

A 12 órán át füstölt, vékony szeletekre vágott hasa szó szerint elolvad a szájban. A grillezett húsok kedvelői nem hagyhatják ki a Black Angus Picanha-t (39 €), amelyet úgy pároltak, hogy a külseje szinte ropogós legyen, miközben megőrizte a szaftos, finom zsírréteggel borított közepét. Ha pedig a bűnös élvezeteknek hódolunk, akkor a házi készítésű sült krumplira és krumplipürére szavazunk.

A desszert lesz az étel nagy meglepetése, nemcsak a szárazjég használata miatt, hanem a 100%-ban házi készítésű kreációk kifinomultsága miatt is. A Tomahawk-stílusú Millefeuille (15 €) egy igazán regresszív finomság, ropogós pralinéval, ahogy szeretjük, és egy krémes mouseline-t mascarpone chantilly-vel a tetején.

Azok számára, akik a frissebb ízeket részesítik előnyben, a fél kókuszdióban tálalt kókuszos p iskóta (14€) lehet a megfelelő választás, amely kókuszkrémmel és mangókrémmel borított, pihe-puha piskótát tartalmaz. Mindkét esetben alacsony cukortartalmú édességeket élvezhettünk, amelyek egyszerre voltak finomak és elég könnyűek ahhoz, hogy ne nehezítsenek el minket egy kiadós vacsora után.