Blend, a mindig népszerű burger Párizsban

Bár a Blend messze nem újdonság a fővárosban, mégis megérdemelte, hogy helyet kapjon oldalainkon. És most meg is kapta. A 2011-ben a Sentier negyedben megnyitott első párizsi Blend éttermet hamarosan további címek nyitása követte - a Charonne oldalán, a Madeleine-en, ahol a klasszikus menü mellett amerikai stílusú reggelit is fogyaszthatunk, valamint a Place de la République és a Place de la Bastille között, a Boulevard des Filles du Calvaire-en megbújva.

A Blend Beaumarchais talán nem a legnagyobb a családban, de kétségtelenül a legintimebb, amerikai éttermi hangulatával egyenesen egy Edward Hopper-festményről származik. A Blendben a show sztárja természetesen a hamburger, amely Franciaországból származó, válogatott termékekből készül, de az amerikai hamburgerek nagyvonalúságával.

A rövid étlap közül a két számunkra kihagyhatatlan - újra és újra megkóstolt, vasárnapi legjobb barátaink választják: a Signature burger (érlelt marhahús, emmentáli, kéksajt, karamellizált hagymakompót, Blend fokhagymás majonéz és spenótos hajtások keveréke) és a Smash burger ( Párizs egyik legjobbja a Blossom és a Specimen mellett), dupla adag sajttal - 18 hónapig érlelt cheddar és amerikai sajt.

ABlend is szeret az idővel játszani, és egész évben limitált kiadásokat kínál, egyenesen a csapat agyából. Mint jelenleg a kiváló Came burgerrel (Blend érlelt marhahús, negyed AOP Normandie camembert, karamellizált szalonna juharsziruppal, Blend amerikai mustár mézzel és köménnyel, házi almabor zselé, báránysaláta), amely csöpög a sajttól és a vice-tól.

• Olvassa el még
• Hol lehet jó hamburgert enni Párizsban és az Ile-de-France régióban? Jó címeink
• Hol lehet jó smashburgert enni Párizsban? A mi jó címeink
• Jó hamburgerek a teraszon Párizsban, a legjobb címek

De az is előfordul, hogy a márka franciaországi és külföldi barátaival is együttműködik, és az eredmény elég jó dolgok. A nyár végéig fedezd fel Mattias Castro séf Dallas burgerét, egy kis csodát, amely ötvözi az édeset és a fűszereset, az édeset és a sósat. A francia-belga burger belsejében, a MOF Frédéric Lalos által készített burgonyás zsemle alatt sült csirkét, almaecetes majonézt, életmentő uborkás uborkát, koriandert és egy jó adag brüsszeli Ketjep kultikus Dallas szószát találod.

Közel 15 évvel az első hely megnyitása után a Blend még mindig Párizs egyik legismertebb hamburgerezője.