Csak egy kőhajításnyira a rue Saint-Anne-tól, a főváros legvonzóbb negyedétől, az ázsiai ízek kedvelői számára, található a Sam Chic, egy hagyományos koreai étterem, amelyet a koreai Mezőgazdasági, Élelmezési és Vidékügyi Minisztérium 2024-ben a legjobb külföldi koreai étteremnek járó díjjal jutalmazott. Az alapokat már lerakták.
A Sam Chic egy tipikus koreai fából készült étterem kinézetével és hangulatával, valamint egy népszerű étkezde meleg, mégis zajos légkörével meghívást jelent valami új és más felfedezésére.
Mindenesetre Lacour Eun-Ok, dél-koreai vendéglősök lánya így találta ki az étterem ötletét - akárcsak a többi éttermében, a Sam Sun-ban és a Sam Bun-ban -, hogy bemutassa anyanyelvi kultúráját , és a koreai séfek által gondosan elkészített minőségi termékekre összpontosítson.
A nyilvánvaló sztárétel a koreai barbecue, egy olyan kulináris hagyomány, amely évszázadok óta gyökerezik a koreai kultúrában, ahol a hús sütése az asztal közepén elhelyezett grillen a megosztás és az együttlét szimbóluma. A Sam Chicben a minőségi húsok a mindennapok rendje, amelyeket annyi ideig pácolnak, ameddig szükséges, és közvetlenül az asztalon grilleznek az étterem csapatának segítségével (vagy anélkül, ha nem akarod).
Marhahús, pácolt sertéskaraj (21 €), pácolt csont nélküli csirkecomb (21 €), mindegyik teljesen lenyűgözően zsenge, a hagyományos banchan, a pácolt zöldségekből, savanyúságokból, kimchiből és így tovább álló kis tálakból álló farandole kíséretében, amely minden jó barbecue-hoz jár. Megjegyzendő, hogy az érintettek választhatják a halal ételeket is.
De előtte kipróbálhatsz egy olyan előételt, mint a koreai krepp kimchivel (14 €), amely épp a megfelelő fűszerességgel rendelkezik, vagy a Sae-u kkanpung-gi (18 € 6 darabért), amely sült garnélarákot tartalmaz egy enyhén fűszeres édes-savanyú mártással.
A Sam Chicnagyvonalú a tányéron és megfizethető a költségvetésben. Ebédre 14 €-t kell fizetni előétel+bulgogi, 15 €-t előétel+yukaejang (fűszeres marhahús és póréhagyma pörkölt) vagy előétel/bibimbap, és 16 €-t előétel/barbecue. Egyszerű, de megnyugtató étterem, ideális a tél beköszöntével.
