Takayuki Nameura séf vezetésével a Montée étterem, amely Párizs 14. kerületében található, a párizsi gasztronómia kiválóságát testesíti meg. Az étterem páratlan kulináris élményt kínál, ahol a francia konyha finomságai harmonikusan keverednek a japán hagyományokkal. Akár a 6 vagy 10 lépésből álló kóstolómenüt választja, minden egyes fogás az ízek és textúrák kifinomult felfedezése.