La Caverne adalah nama pertanian organik bawah tanah pertama di ibu kota! Terletak di bawah blok perumahan sosial 300 lantai di sebuah situs yang terbengkalai. La Caverne menawarkan keragaman produksi dan pendekatan agronomi yang nyata, dengan tujuan mengembangkan jenis pertanian baru: permakultur bawah tanah!
Pertanian baru seluas 3.500 m2 ini akan menghasilkan 150 ton sawi putih organik dan 40 ton jamur organik per tahun, yang kemudian akan dipasarkan di daerah setempat oleh perusahaan muda Cycloponics, terutama di pasar 'Bonne tambouille ' di Place Pierre Mac Orlan. 10 pekerjaan penuh waktu telah tercipta berkat proyek ini, 80% di antaranya diisi oleh penduduk lokal.
Paris semakin serius dalam mengembangkan pertanian perkotaan. Pada tahun 2020, ibu kota akan memiliki 100 hektar atap, fasad, dan dinding hijau, sepertiganya akan dikhususkan untuk pertanian perkotaan. Untuk mencapai hal ini, Anne Hidalgo dan wakilnya, Pénélope Komitès, meluncurkan proyek Parisculteurs pada tahun 2016, yang berhasil diperbaharui pada tahun 2017, sehingga memungkinkan 75 lokasi di seluruh ibu kota untuk ditanami. La Caverne adalah salah satu proyek yang telah selesai, yang akan diresmikan oleh Balai Kota pada hari Sabtu, 14 April mendatang.
Penasaran dengan konsepnya? Anda juga bisa ikut serta dalam tur mencicipi. Ikuti tur ke ruang bawah tanah ini, di mana aroma parkir mobil telah digantikan oleh aroma semak belukar! Temukan bagaimana jamur tiram, shiitake, jamur kuping, dan jamur kancing... dibudidayakan. Anda akan mengetahui bagaimana setiap varietas ditanam, apa saja kebutuhannya, dan berbagai tahap produksi. Anda akan belajar tentang berkebun di dalam gua dan bagaimana pertanian organik di bawah tanah Paris ini terbentuk! Tur diakhiri dengan mencicipi polong mikro (dipilih sesuai ketersediaan) untuk menemukan berbagai rasa: lobak, brokoli, selada air, roket, daun bawang, sawi, dan lain-lain. Anda bahkan akan pulang dengan hadiah kejutan!
Tempat
La Caverne
26 Rue Raymond Queneau
75018 Paris 18
Usia yang disarankan
Untuk semua
Situs resmi
lacaverne.co
Reservasi
www.monbeauterroir.com
00659065
contact@monbeauterroir.com
