Menghadap ke Jardin du Luxembourg, Café Pavane adalah ruang minum teh pertama dari Manon Hévin, putri Jean-Paul Hévin. Untuk alamat gourmet ini, ia telah membayangkan kepompong kecil yang menampilkan hidangan yang terinspirasi dari Rusia dan kue lambang ayahnya, pembuat cokelat MOF yang terkenal. Akhirnya, inilah tempat yang bagus, lokasi yang ideal untuk menikmati Mazaltov Cheesecake, Pomme de terre, dan cokelat Longchamp karya Jean-Paul Hévin!