Wafer dan mahkota Raja ultra-gourmet Babka Zana 2025

Untuk Epiphany 2025, Babka Zana menawarkan 3 kreasi gourmet: Biscuit des Rois galette, Babka des Rois dengan pistachio Iran dan fleur de sel, serta brioche des rois yang terkenal.

Sepanjang Januari 2025, Babka Zana akan merayakanEpiphany dengan cara yang orisinal, unik, dan yang terpenting adalah cara yang sangat gourmet, dengan tidak hanya satu, tetapi tahun ini ada dua Babka des rois dan brioche gourmet.

Babka Zana paling tepat menggambarkan babka yang meriah ini: "Babka terkadang renyah, selalu lembut, halus dan lembut... Babka memiliki banyak bentuk: bulat, melenting, gemuk, bengkak, montok... Babka adalah tentang gerakan yang indah: melipat, menyelipkan, mengepang, memeluk ... Babka des Rois melampaui seni ini dan mengungkapkan jantung kamboja yang sangat adiboga."

Kue Biscuit des Rois

Ada sesuatu yang baru tahun ini, dan pasti akan menyenangkan. Perhatian para pecinta mentega! Tahun ini, Sarah dan Emmanuel Murat telah memutuskan untuk menghormati pastri dengan memadukan tekstur biskuit mentega murni yang renyah dengan kamboja yang meleleh dan pastri brioche yang lembut dan bersisik. Siapkan kocek sebesar €40 untuk satu galet untuk 8 orang, atau €5,60 untuk sepotong.

Babka Raja Pistachio

Kue ini menggunakan resep adonan brioche mereka yang terkenal, dibentuk menjadi anyaman yang unik dan elegan. Di dalamnya terdapat dua resep yang intens: pistachio ganache yang lembut (dibuat dari cokelat putih, pasta pistachio, dan fleur de sel) yang dipadukan dengan pistachio frangipane yang sangat lezat. Babka des Rois ini dipercantik dengan pistachio utuh yang dikaramelisasi di celah-celahnya dan fleur de sel yang ditaburkan di atas kepangannya. Tersedia dalam edisi terbatas, hidangan lezat ini sangat cocok untuk 6 hingga 8 orang dan harganya €45.

Mahkota Para Raja

Terakhir, hidangan ke-3 merupakan penghormatan kepada Mediterania dengan brioche des rois berbentuk mahkota. Sama seperti tahun lalu, Anda dapat menikmati mahkota anyaman 3 untai, dilapisi sirup bunga jeruk dan dihiasi dengan manisan jeruk dan angelica. Kami menyukai kelembutan brioche ini, yang memperlihatkan aroma buah jeruk dan vanila. Di atasnya dihiasi potongan jeruk, manisan jeruk dan kismis pirang dan cokelat yang direndam madu. Singkatnya, Anda sudah mendapatkannya, ini adalah suguhan yang lezat. Siapkan dana €28 untuk brioche des rois edisi terbatas untuk 6/8 orang ini, yang tersedia mulai tanggal 2 hingga 31 Januari 2025.