Untuk kali ini, Nicolas Jaulmes, kepala koki pastry di Buddha-Bar Hotel Paris, telah melipatgandakan upayanya untuk membuat kita takjub di musim perayaan 2017 ini.
Dengan kreasi barunya yang terbuat dari cokelat hitam Kalapia, yang dinamakan "ChristmasBall ", Nicolas Jaulmes ingin memberi penghormatan pada cita rasa masa kecil.
Di balik kulit meringue kakao dan potongan biji kakao, "Boule de Noël " di Buddha Bar Hotel Paris memperlihatkan kisi-kisi cokelat kerawang yang halus.
Apa yang ada di dalamnya? Beberapa lapisan, dimulai dengan krim chantillyyang menambah kesegaran, diikuti dengan mousse cokelat lembut yang terbuat dari blancmange dan krim kocok. Sebagai penutup, sebuah praline almond-hazelnut yang encer. Sejumput gula maple menyempurnakan praline dengan aroma kayunya, sementara irisan almond panggang terasa renyah di lidah.
Dihiasi dengan pita kecil dan lonceng cokelat, "Pernak-pernik Natal " ini pasti akan menyenangkan anak-anak dari segala usia!
Info praktis:
Bûchede Noël 2017 di Buddha-Bar Hotel Paris
Tersedia mulai 1 hingga 31 Desember 2017
Di restoran Vraymonde dan bar lounge Qu4tre di Buddha-Bar Hotel Paris
"Boule de Noël" + segelas sampanye: € 16
Tanggal dan jadwal
Dari 1 Desember 2017 Pada 31 Desember 2017
Tempat
Buddha Bar Hotel Paris
4 Rue d'Anjou
75008 Paris 8
