Natal masih beberapa minggu lagi, tetapi para koki pastri sudah mulai bersiap-siap, sepertiArnaud Larher, yang telah meluncurkan koleksi kayu gelondongan untuk Natal 2023.
Dan bukan hanya satu atau dua batang kayu yang ditawarkan oleh pembuat cokelat dan Meilleur Ouvrier de France tahun ini, tetapi 5 kreasi! Izinkan kami mengungkapkannya kepada Anda?
Favorit kami dari koleksi Natal Arnaud Larher: versi kayu dari Saint-Honoré, dengan kerak roti pendek vanila yang dihiasi dengan hazelnut praline renyah, krim kocok yang mengandung vanila, serta kue-kue vanila dan karamel choux. Benar-benar suguhan yang luar biasa!
Harga: €52 untuk 4-6 orang
Makanan favorit Larhérian yang kedua, kayu gelondongan ini membawa kita ke bagian terindah di Maroko. Dibuat dari pistachio dacquoise dengan irisan pistachio, pistachio praline, kue bolu yang direndam dalam sirup vanila, pistachio bavaroise, ganache bunga jeruk dan selaijeruk, diatapi dengan irisan pistachio dan cokelat putih.
Harga: €52 untuk 4-6 orang
Sekali lagi tahun ini, Toulouse-Lautrec log adalah cokelat hitam buatan Arnaud Larher. Terdiri dari dasar brownies kemiri yang diberi krim cokelat 66%, biskuit kakao, mousse cokelat hitam Grand Cru 70%, dan ganache infus biji kakao.
Harga: €52 untuk 4-6 orang
Tahun ini, pembuat kue sekali lagi memutuskan untuk mengunjungi kembali kayu kastanye tradisional dengan Ardéchoise.
Log dengan kue bolu, krim kastanye halus yang dilapisi dengan potongan kastanye dan mousse kastanye dengan mutiara renyah.
Harga: €52 untuk 4-6 orang
Untuk pecinta hazelnut, Arnaud Larher juga telah menciptakan log Nutcracker. Hidangan penutup produk tunggal ini mengungkapkan semua rasa kacang berkat biskuit Joconde yang dilapisi praline feuillantine, mousse praline almond dan hazelnut dengan keripik hazelnut karamel, biskuit hazelnut sukses, dan hazelnut karamel yang dilapisi serutan cokelat susu!
Harga: €52 untuk 4-6 orang
Log ini akan tersedia mulai awal Desember di 3 butikArnaud Larher di Paris!
Tempat
Arnaud Larher - Butik Damrémont
57 Rue Damrémont
75018 Paris 18
Mengakses
Lamarck Caulaincourt
Harga
Bûche 4-6 personnes : €52
Situs resmi
arnaudlarher.com
