Wanita Prancis, piring untuk berbagi dan koktail yang memukau

Les Françaises adalah restoran yang membangunkan arondisemen ke-17 dengan hidangan berbagi yang luar biasa, terbuat dari hasil bumi berkualitas tinggi, dan koktail yang lezat.

Arondisemen ke-17 Paris perlahan-lahan menjadi tempat yang populer bagi para pencinta kuliner Paris, berkat banyaknya bar dan restoran yang membuka pintunya di sana.

Les Françaises adalah salah satunya, dan setelah kami tunjukkan bahwa restoran ini adalah tempat kuliner baru di arondisemen ke-17, Anda tidak akan ragu lagi untuk meluangkan waktu beberapa menit dengan metro untuk menjelajahi arondisemen ke-17 yang masih jarang dikunjungi.

Les Françaises, yang dibuka setahun yang lalu, memiliki semua yang Anda harapkan dengan dekorasi hijau pastel yang sederhana. Belum lagi soundtrack yang bagus dan para bos yang ramah yang menawarkan penjemputan bagi para pelanggan begitu mereka tiba!

Dan Anda bahkan belum melihat menunya! Idenya di sini adalah untuk berbagi. Jadi ada banyak piring kecil untuk berbagi dengan teman atau keluarga di malam hari.

Restoran ini juga menawarkan 4 hidangan yang lebih mengesankan, seperti tataki tuna merah dengan jahe (€43) atau bahu domba dengan suhu rendah dengan rosemary (€40). Bukan berarti hidangan ini tidak membuat mulut kami berair - justru sebaliknya - tetapi kami memutuskan untuk bermain-main dan hanya mencoba hidangan kecil .

Menu à la carte menyajikan 16 piring kecil untuk berbagi. Para bos merekomendasikan 4 piring per orang, namun kami tergoda untuk memesan 5 piring. Bisa dibilang kami meninggalkan restoran dengan perut kenyang dan lidah yang puas.

Namun, jangan sampai kami melewatkan satu langkah pun. Inilah yang kami cicipi: kentang tumbuktruffle (6,6 €), sangat enak dan sedikit truffle untuk mereka yang hanya bisa mentolerir bau truffle dalam dosis kecil; telur mimosa organik (7,1 €), bistro klasik dengan twist: telur ikan trout dan boutargue; salmon gravlax dengan krim alpukat (6,8 €); ceviche daging tanpa lemak dengan clementine (8,5 €), yang bumbunya leche de tigre benar-benar membangunkan selera kami.

Haruskah kita lanjutkan? Kami juga mencoba tarama kep iting dari Maison Petrossian (8,7 €), yang pasti akan menjadi juara; tataki daging sapi (8,2 €), timbale bebek confit (7,8 €), kombinasi yang indah dengan pir panggang yang sedikit manis yang menyertainya; Charolais beef tartare au couteau (8,9€), yang disempurnakan dengan biji mustard dan telur kuda; dan Cecina de boeuf de Galice, yang disimpan selama 24 bulan (9,9€), daging yang diiris halus dan berkarakter.

Terakhir, dua keju di atas piring kami. Di satu sisi, Gouda dengan rasa truffle yang luar biasa (€7,7); di sisi lain, burratina Pugliese yang sangat lembut dan beraroma (€13,5), dengan sedikit rasa kaviar kering Petrossian. Benar-benar menyenangkan.

Daya tarik lain dari Les Françaises adalah menu koktailnya. Dirancang dari A sampai Z oleh barman-mixologist restoran ini (yang juga membuat semua sirupnya sendiri), menu ini menyajikan 8 koktail luar biasa yang dinamai sesuai dengan nama-nama wanita hebat.

Kami merekomendasikan Thérèse Peltier (gin Tanqueray yang dicampur dengan teh matcha, susu kedelai, lemon kuning, sirup agave, tonik mixer premium Schweppes, €15); Françoise Sagan (Mezcal Vida, Cointreau, sirup jalapeño, jeruk nipis; €15); Olympe de Gouges (Ketel One vodka, markisa, sirup vanila, jeruk nipis; 15 €), yang dibawa oleh bartender ke meja saat markisa sedang menyala; atau Amandine Dupin (Bourbon Bulleit yang diresapi dengan vanila, sirup cerutu Partagas; € 17), yang dibawa di bawah cloche untuk menampung asap (dan untuk pertunjukan!).).

Jadi, jika Anda mencari tempat makan dan minum koktail di arondisemen ke-17, pertimbangkanlah Les Françaises. Makanannya berkualitas tinggi, dan Anda akan pulang dengan senyuman di wajah.

(Oh, dan jika Anda masih belum sepenuhnya yakin dengan Les Françaises, Anda harus tahu bahwa di sana diadakan balap kuda setiap hari Minggu. Jauh lebih baik daripada makan siang!)

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda. Minumlah secukupnya.

Wanita Prancis, piring untuk berbagi dan koktail yang memukau

Buku harian

_