Le Jules Verne, restoran adiboga milik Frédéric Anton di Menara Eiffel

Petualangan dimulai di Internet, karena reservasi hanya dapat dilakukan secara online di tautan berikut. Anda harus meninggalkan jejak kartu kredit untuk mengonfirmasi pemesanan Anda (yang masuk akal, mengingat alamatnya).

Beberapa pilihan menu tersedia:
-menu hidangan pembuka, hidangan utama, dan hidangan penutup dari Senin hingga Jumat secara eksklusif (€105)
-menu pencicipan 5 hidangan (€190) atau 7 hidangan (€230)
-anggur tersedia secara à la carte, dengan lebih dari 400 referensi anggur Prancis.

Untuk menjamin objektivitas pengalaman, Sortiraparis telah membeli tiketnya, jadi kami akan menggunakan formula pencicipan.

Harap diperhatikan bahwa jika Anda tidak datang ke restoran atau jika reservasi tidak dibatalkan 48 jam sebelumnya, Jules Verne akan memotong €190 per orang dari kartu Anda, yaitu jumlah penuh yang didebet dari rekening bank Anda.

Anda kemudian akan menerima email berisi instruksi seperti berikut ini (yang mungkin ingin Anda ingat atau tidak!):

Kami memainkan permainan, dan mempersiapkan diri sebagai siswa yang baik, sesuai dengan aturan berpakaian (aduh!).

Petualangan dimulai di kaki Menara Eiffel: pelanggan Jules Verne tiba di pilar selatan (di sudut avenue Octave Gréard dan avenue Charles Floquet), di mana pelayan yang tidak bertugas menunggu jika Anda membutuhkannya. Tim yang berdedikasi ini sangat efisien, sehingga Anda akan langsung diberikan tiket masuk dan diantar dari pintu masuk keamanan ke kaki lift yang didedikasikan untuk restoran.

Lift ini terbatas untuk maksimal 7 orang, jadi Anda harus menunggu di resepsionis (15 menit di sini) sebelum naik. Untungnya, restoran ini sangat menawan, dengan penghormatan kepada Jules Verne dalam bentuk patung novelis terkenal yang bersanding dengan patung Gustave Eiffel, dan perpustakaan cantik yang dipenuhi dengan karya-karya sang penulis.

Begitu sampai di lantai atas, restoran ini memiliki 3 ruangan: Champs de Mars, Quai Branly, dan Trocadéro.

Jika Anda memesan tempat, jangan lupa untuk memilih pemandangan yang Anda sukai dari ketiga ruangan tersebut, dan idealnya mintalah tempat duduk di dekat jendela! Kursi dekat jendela secara alami lebih populer, dan menawarkan pemandangan yang lebih baik daripada kursi sofa.

Dekorasinya, yang dirancang oleh arsitek Amman, Aline Asmar, sangat indah, agak lebih intim daripada dekorasi sebelumnya, tetapi juga tidak terlalu banyak.
Kami salut dengan keseluruhan upaya yang dilakukan untuk detailnya: misalnya, Anda akan disambut di meja Anda dengan kutipan-kutipan pilihan dari novel-novel Jules Verne.

Selain pemandangan yang indah, teras menghadap ke salah satu roda mesin Menara Eiffel, yang disorot oleh pilihan arsitektur.

• Baca juga
• Kiat untuk minggu 4 hingga 10 November 2024 di Paris: tamasya gratis atau murah
• Apa yang dapat dilakukan di Paris dan wilayah Ile-de-France pada November 2024? Kiat dan ide terbaik kami untuk pergi keluar
• Di mana tempat makan di Paris? Alamat, penemuan, dan favorit terbaik berdasarkan arondisemen

Sekarang kita sampai pada salah satu poin penting: menu!

Frédéric Anton mengusulkan:
-Kepiting, Zéphyr de Pomme Granny, Au parfum de Curry
-Kembang kol, Crème Dubarry, Flan de jeunes poireaux d'Ile-de-France, Caviar, Pain Croustillant, dan Cerfeuil
-Langoustine yang diolah dengan ravioli, Crème de Parmesan, dan jeli Truffle yang lezat

Ikan Cod yang dimasak au Naturel, Bunga Cukini, Jus Rempah-rempah
-Unggas Peternakan yang dimasak dengan Kaldu Foie Gras, Jamur Kayu, Saus Albufera

Raspberry yang baru saja dimaniskan, Shortbread dan Krim Vanilla, Opaline dengan Kulit Jeruk Nipis
-Cokelat, Biskuit Lembut, Krim Cokelat Pahit, Sorbet Kopi Iapar Panggang

Jika pilihannya terbatas, ini adalah kesempatan Anda untuk mencoba semuanya! Ini adalah pengalaman kuliner yang sangat teliti, menawarkan gagasan tertentu tentang masakan Prancis kepada pelanggan internasional.
Produknya memiliki kualitas yang luar biasa dan tak terbantahkan, dengan setiap gigitannya menawarkan cita rasa yang halus dan berkesan.
Namun, ada kekurangan dalam hal pengambilan risiko: berbagai hidangan yang nyaris sempurna (oleh karena itu pilihannya terbatas) tidak selalu disertai dengan kejutan yang terkait dengan restoran gourmet. Makanan penutup, misalnya, tidak sesuai dengan standar hidangan, dan sayangnya kami masih jauh dari apel Christelle Brua yang terkenal(wanita pertama yang dinobatkan sebagai koki pastry terbaik di dunia) selama periode Pré Catelan.

Sebagai permulaan, kembang kol, krim Dubarry, flan daun bawang muda dari Ile-de-France adalah petualangan yang mewah, dan kami mengundang Anda untuk memilihnya jika Anda cukup beruntung untuk memesan meja.

Ikan kod dan unggas kampungnya seimbang, dan keduanya menawarkan pengalaman yang luar biasa. Sebagai pengunjung yang sering datang ke restoran ini (dia ada di sana pada hari itu), menu Frédéric Anton secara keseluruhan luar biasa. Kecintaannya pada keahlian memasak sangat menular.

Disebutkan secara khusus untuk layanan yang luar biasa di setiap lantai, upaya naratif berdasarkan kisah Jules Verne, dan pemandangan panorama yang tak tertandingi (akses ke luar dimungkinkan dengan menuruni beberapa anak tangga) dari kota terindah di dunia (dengan semua subjektivitas)!