Au Piment de Sichuan, restoran Cina pedas di Opéra

Namanya"Au Piment de Sichuan" dan Anda mungkin berpikir, restoran ini akan membakar lidah Anda dan membuat otak Anda jungkir balik setiap saat. Belum tentu! Ya, penggemar masakan pedas akan senang, semua yang mereka butuhkan tersedia di sini, begitu juga dengan mereka yang memiliki lidah sensitif.

Masakan Sichuan tidak diragukan lagi adalah salah satu yang paling terkenal dan paling populer dalam keahlian memasak Cina. Masakan ini dibedakan dengan kekayaan bumbu dan rasa yang berbeda, tetapi di atas semua itu, masakan ini terkenal dengan karakter pedasnya yang luar biasa. Teknik memasak yang disukai termasuk menumis dengan suhu tinggi dan merebus. Masakan ini juga banyak menggunakan berbagai bumbu, seperti cabai, bawang putih, kayu manis, kulit jeruk kering, dan daun bawang. Namun, ciri khasnya yang paling menonjol adalah penggunaan lada Sichuan yang dikombinasikan dengan cabai, yang terkadang dapat meninggalkan sensasi kebas di mulut setelah mencicipi hidangan tertentu.

Di Piment de Sichuan, hidangan dapat disesuaikan dengan keinginan Anda. Anda dapat memilih dari 1 hingga 4 cabai. Level pertama pada akhirnya akan membuat Anda hanya merasakan sedikit sensasi mati rasa di langit-langit mulut, sementara level 4 menanti Anda yang menyukai makanan pedas.

Menu:

Pada menu, makanan pembuka termasuk kimchi segar yang sedikit pedas, acar mentimun dan ayam dengan bawang untuk dibagikan. Hidangan utama termasuk tumis wajan dan sup mie dari semua jenis, tidak melupakan sup mie yang terkenal mulai dari daging sapi pedas hingga mie vegetarian. Ada juga hidangan lezat untuk dinikmati bersama, seperti ikan bakar pedas atau Tahu Mapo, yang cocok untuk para vegetarian.

• Baca juga
• Pekan Depan 27 Januari - 2 Februari 2025 di Paris: Ada apa saja dan gratis?
• "Galettes des rois" terbaik di Paris dan Ile-de-France 2025, telah teruji dan disetujui

Untuk hidangan penutup, ada beberapa pilihan yang tidak biasa. Terakhir, perlu diketahui bahwa restoran ini menawarkan menu makan siang seharga €16,90, termasuk telur gulung atau kimchi dengan sepiring mie goreng atau sup mie.

Singkatnya, apakah Anda penggemar rempah-rempah, masakan Cina atau hanya mencari kantin yang bagus di sisi Opera, ini adalah tempat yang tepat untuk bersenang-senang.