Rock en Seine 2024: Jorick Dorignac, Guillaume Sanchez... la lista dei 6 chef della Food Band

Da Caroline de Sortiraparis · Foto di Caroline de Sortiraparis · Pubblicato su 7 agosto 2024 alle 18:00
Quest'anno, Rock en Seine invita 6 giovani chef di fama a deliziare il palato degli spettatori del festival da mercoledì 21 a domenica 25 agosto 2024. Nell'ambito del progetto gastronomico "Food Band", questi specialisti culinari proporranno ciascuno un piatto e un dessert d'autore creato per l'occasione e ispirato a uno degli artisti che partecipano al festival di quest'anno.

I frequentatori del festival sono ai blocchi di partenza. Il 21, 22, 23, 24 e 25 agosto 2024, il Domaine national de Saint-Cloud aprirà nuovamente le sue porte a Rock en Seine. Anche quest'anno il pubblico potrà emozionarsi alla presenza di artisti prestigiosi come Lana Del Rey, Måneskin, PJ Harvey, Pixies, Massive Attack, Fred Again..., Jungle, The Offspring, The Kills e LCD Soundsystem.

Rock En Seine 2019, les photosRock En Seine 2019, les photosRock En Seine 2019, les photosRock En Seine 2019, les photos Rock en Seine 2024: programma, orari, accesso... tutto quello che c'è da sapere
Rock en Seine torna al Domaine national de Saint-Cloud mercoledì 21, giovedì 22, venerdì 23, sabato 24 e domenica 25 agosto 2024. Avete ancora qualche domanda prima di partire? Programmazione, accesso, orari di apertura, oggetti consentiti e vietati... ecco tutto quello che dovete sapere prima di venire al Rock en Seine quest'anno! [Per saperne di più]


Ma se i partecipanti al festival devono mantenersi in forma per 5 giorni consecutivi di festeggiamenti, avranno bisogno di molta energia. Per questo Rock en Seine ha pensato a tutto e quest'anno ha invitato la "Food Band ". La "Food Band " è un progetto culinario unico nel suo genere che vede la partecipazione di 6 giovani e noti chef.

L'idea? "Celebrare l'alchimia tra musica e arte culinaria ", si legge sul sito del festival. Ogni chef proporrà un piatto e un dessert d'autore "ispirati a un artista emblematico " di questa nuova edizione. Il tutto sarà servito "in due ristoranti esclusivi ", si legge sul sito di Rock en Seine.

Chi sono i 6 chef invitati per l'occasione? E quali piatti e dessert hanno preparato? Vi raccontiamo tutto! Per tentare le vostre papille gustative, sono stati annunciati alcuni talenti culinari che sono passati per il programma di punta Top Chef, tra cui Valentin Raffali. Semifinalista di Top Chef 2024, il giovane chef gestisce il Livingston di Marsiglia.

Anche Jorick Dorignac , concorrente della stagione 15 di Top Chef e vincitore di quest'anno, sarà al Rock en Seine alla fine dell'estate. E non sarà solo dietro ai fornelli. Insieme a Guillaume Sanchez, chef stellato del ristorante Neso di Parigi e concorrente della stagione 8 di Top Chef, proporranno una cucina coinvolgente e libera, ispirata all'universo musicale dei The Offspring.

Anche la franco-portoghese Louise Bourrat fa parte della Food Band. Vincitrice della stagione 13 di Top Chef nel 2022, è attualmente capo chef del ristorante Boubou's e fondatrice del Boubou's Sandwich Club di Lisbona. Altri talenti culinari annunciati? Marine Gora, chef del caffè-cantina Gramme, nel 3° arrondissement di Parigi, e Jordan Moilim, opinionista del programma televisivo"Très Très Bon" e chef autodidatta.

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Food Band, gli chef e il loro menu

Valentin Raffali: mercoledì 21 agosto 2024

  • Menu ispirato a Lana Del Rey
    • DONUTS TWISTED (come una focaccia con olive)
    • MISS FREEZE (ribes nero / acetosa di Guinea / geranio / menta ghiacciata)

Marine Gora: giovedì 22 agosto 2024

  • Menu ispirato a The Last Dinner Party
    • BAHN-MI HOT DOG (salsiccia di maiale / panino per hot dog / maionese / scalogno fritto / sottaceti / prugna sriracha)
    • SMORE'S CAMPFIRE COOKIE (biscotto / cioccolato / marshmallow bruciati)

Louise Bourrat: venerdì 23 agosto 2024

  • Menu ispirato a Jungle
    • BACK ON 74 (melanzane agedashi / crema di fagioli bianchi / chutney di mango / uovo tamago / verdure crude / focaccia)
    • GOOD TIMES (granita di ciliegie e fragole di sambuco / panna montata / meringhe)

Guillaume Sanchez e Jorick Dorignac: sabato 24 agosto 2024

  • Menu ispirato a The Offspring
    • PIZZA PARTY (pomodoro / pinoli / burrata / pane tostato)
    • FOGLIA DI FICHI ITALIANA (come una coppa di fichi e pesche)

Jordan Moilim: domenica 25 agosto 2024

  • Menu ispirato da Loyle Carner
    • FINGER LICKIN ACCRAS (accras di merluzzo / mayo allo zenzero piccante)
    • ICY NAGE DE FRUITS (gelato ai frutti rossi e tagete / crema al mascarpone / biscotto alle mandorle)
Informazioni pratiche

Date e orari di apertura
Da 21 agosto 2024 a 25 agosto 2024

× Orari di apertura approssimativi: per confermare gli orari di apertura, si prega di contattare la struttura.

    Posizione

    1 Avenue de la Grille d'Honneur
    92210 Saint Cloud

    Pianificazione del percorso

    Accesso
    Metro: Linea 10 capolinea Boulogne-Pont de St-Cloud, In tram: T2 [Pont de Bezons-Porte de Versailles], fermata Parc de St-Cloud In autobus: Linee 52, 72, 126, 175, 460, 467, fermata Parc de St-Cloud Linea 160 capolinea Pont de St-Cloud-Albert Kahn Linea 260 fermata Rhin et Danube-Musée Albert Kahn

    Sito ufficiale
    www.rockenseine.com

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