Amate i frutti di mare? Allora questo è il posto giusto per un pasto in alto mare. Questa volta lasciamo Parigi per raggiungere l'incantevole città di Vincennes, a solo una corsa in metropolitana, per scoprire un locale dall'atmosfera accogliente. Quilles & Coquilles è il posto giusto per gli amanti dei crostacei. In questo bar di pesce di nuova generazione ci si ritrova con amici e familiari per gustare piatti e tapas al sapore di mare, che ricordano le vacanze al mare.
Qui si può godere di un buon rapporto qualità-prezzo e di una variegata selezione di prodotti che cambiano in base agli arrivi. Nel menu alla carta, oltre ai piatti da condividere, c'è l'imbarazzo della scelta: ostriche di Saint-Vaast-la-Hougue - Maison Hélie, chele di granchio o di granseola, siero di latte, gamberi accompagnati da aioli fatta in casa, ma anche tapas più sofisticate a un prezzo di circa dieci euro: Vongole veraci in salsa di prezzemolo, saganaki di calamari, carpaccio di branzino, ceviche del giorno o boquerone marinato sono tutti presenti nel menu. E per chi fosse tentato di tornare sulla terraferma, ci sono anche alternative a base di rillettes, salumi, salsicce e formaggi.
Ci piace l'atmosfera familiare di questo locale, con un team amichevole che si prende cura dei clienti e che è animato dal desiderio di condivisione e dall'orgoglio di valorizzare i piccoli produttori che promettono grandi sapori. Durante la nostra visita, non abbiamo potuto resistere al saganaki di calamari, un vero e proprio piatto forte, con la sua composta cremosa di pomodori, peperoni e feta che ci porta direttamente in Grecia, o ai cannolicchi succosi e leggermente croccanti con prezzemolo. Ci siamo lasciati tentare anche dal piatto di frutti di mare L'Aura, al prezzo di 58 euro, con un assortimento di una dozzina di ostriche (n°3 - n°2 - speciale n°2), sirene e gamberi. Freschezza e buon rapporto qualità-prezzo.
Per quanto riguarda le bevande, non mancano: questo banco gastronomico offre una selezione di vini di viticoltori francesi indipendenti di tutte le regioni. L'idea è quella di lasciarsi guidare dai consigli del team, in base ai piatti scelti e ai propri gusti personali, e fare delle belle scoperte.
Per concludere questa scappatella iodata, i golosi possono anche concedersi un dessert. Durante la nostra visita, è stata la mousse al cioccolato a catturare la nostra attenzione, con le sue note di cacao e minerali che hanno dato il tocco finale a questa cena. Infine, se volete prolungare l'esperienza a casa, il ristorante dispone anche di una sezione di alimentari e offre vassoi da asporto.
Date e orari di apertura
Da 16 settembre 2024 a 31 dicembre 2027
Posizione
Birilli e conchiglie
6 Rue Defrance
94300 Vincennes
Accesso
Stazione della metropolitana Château de Vincennes (linea 1)
Tariffe
tapas : €7 - €25
Plateaux de fruits de mer : €26 - €200
Sito ufficiale
www.quillesetcoquilles.com
