Ristoranti di Lione e della Savoia a Parigi, i nostri indirizzi migliori

Da Manon de Sortiraparis · Foto di Manon de Sortiraparis · Pubblicato su 12 febbraio 2024 alle 23:33
Per gustare quenelles, cervelle de Canut e grattons, ma anche raclette, croziflette e salumi, ecco i nostri migliori indirizzi di ristoranti di Lione e Savoia a Parigi!

Rinomata in tutto il mondo, la cucina lionese è tanto ricca quanto deliziosa. Non sorprende quindi che Lione sia considerata la capitale gastronomica della Francia. Con una forte influenza della cucina contadina e della cucina locale che utilizza ingredienti locali, la cucina lionese riflette la tradizione culinaria della regione Rodano-Alpi.

Tra i piatti lionesi più famosi, serviti nei tradizionali bouchon, ci sono le quenelles di luccio con salsa Nantua, il sanguinaccio, i grattons di maiale, la salade lyonnaise, la cervelle de Canut, il tablier de sapeur (grembiule del geniere), oltre a tutta una serie di salumi, in particolare le salsicce secche, accompagnati da un bicchiere di vino rosso della valle del Rodano. Come dessert, è impossibile non provare la crostata di praline rosa.

Se siete alla ricerca di una delizia in uno dei bouchon e ristoranti di Parigi, ecco i nostri indirizzi migliori!

Ristoranti di Lione a Parigi, i nostri migliori indirizzi di bouchons:

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A un centinaio di chilometri da Lione, il paesaggio cambia, le Alpi francesi rivelano le loro cime innevate e la cucina savoiarda diventa protagonista. Rinomata per i suoi piatti ricchi di formaggi, salumi, carni e patate - ingredienti provenienti dal meglio della terra - la cucina savoiarda sa come soddisfare anche gli appetiti più grandi con i suoi piatti generosi e confortanti.

Fonduta savoiarda, raclette, tartiflette, croziflette, farçon e piccole salsicce diot sono solo alcuni dei piatti imperdibili, seguiti da crostata di mirtilli, torta savoiarda e un bicchiere di vino bianco savoiardo, génépi o Chartreuse.

Queste sono solo alcune delle specialità tradizionali da gustare nei ristoranti savoiardi di Parigi. Seguite i nostri consigli!

Ristoranti savoiardi a Parigi, i nostri migliori indirizzi:

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