Capodanno e brunch 2015 di Alain Ducasse al Plaza Athénée

Da · Foto di My de Sortiraparis · Pubblicato su 5 agosto 2016 alle 10:50
Il Plaza Athénée ha dato carta bianca ad Alain Ducasse per il suo menu di Capodanno 2015, invitandoci a lasciarci guidare dallo chef tre stelle Michelin.

Per le feste, il Plaza Athénée ha preparato un programma completo per allietare le vostre giornate e serate (e quelle dei vostri bambini) da dicembre a febbraio. Sia al Relais Plaza che al ristorante di Alain Ducasse c'è molto da festeggiare, soprattutto a Capodanno e durante il brunch che lo accompagna.

Mercoledì 31 dicembre 2014, lasciatevi guidare da Alain Ducasse, che rivisita la cucina e la vuole più "naturale". Lo chef tre stelle promette un menu sano, con pesce e verdure dei Giardini di Versailles.

Anche se il menu non è ancora noto, sono previste due opzioni: il menu degustazione a 1.200 euro (bevande escluse) e l'abbinamento vino e cibo a 1.500 euro.

Naturalmente, per una serata di questa portata, è essenziale tirare fuori il vostro miglior abito da cocktail!

Il giorno successivo, per iniziare al meglio il nuovo anno, Alain Ducasse propone un brunch eccezionale:

IL BRUNCH DI CAPODANNO
215€ a persona

Champagne Perrier-Jouët Belle Époque 2006
Bevande calde
Selezione di spremute di frutta fresca

Selezione di dolci fatti in casa

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Delicata gelatina di pesce di scoglio, gamberoni, caviale d'oro
Capesante del Quercy marinate a crudo, tartufi, sedano
Quinoa rossa, triglia, mela Granny Smith
Anatra e foie gras pressati

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Uova strapazzate con ricci di mare

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Petto di pollame di Bresse con salsa Albufera, verdure invernali saltate del Castello di Versailles

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Lingotto di castagne al cioccolato
Pannacota verbena e lime, fragole di bosco

Informazioni pratiche:
Sito ufficiale: Plaza Athénée
Mercoledì 31 dicembre 2014 e giovedì 1° gennaio 2015
Sede: 25 Avenue Montaigne, 75008 Parigi
Orari: cena dalle 19.45, bruch dalle 12.00 alle 14.30
Tel: 01 53 67 65 00

Informazioni pratiche

Date e orari di apertura
Da 31 dicembre 2014 a 1 gennaio 2015

× Orari di apertura approssimativi: per confermare gli orari di apertura, si prega di contattare la struttura.

    Posizione

    25 avenue Montaigne
    75008 Paris 8

    Pianificazione del percorso

    Informazioni sull'accessibilità

    Tariffe
    brunch du nouvel an : €215
    le menu dégustation : €1200
    la formule accord mets et vins : €1500

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