Mentre le grandi case e i palazzi si fanno in quattro per offrirvi un tronchetto di Yule per il 2015 che abbaglierà i vostri pasti festivi, Anne-Sophie Pic ha ideato una creazione che farà sicuramente la gioia dei più golosi.
La famosa chef a tre stelle ha ideato un tronco che assomiglia a una parete di vegetazione, giocando con la nozione di verticalità e struttura.
Dietro la sua forma originale, questa creazione rivela una combinazione di cioccolato-erba-cacao-granato. Il vivace sapore erbaceo, ottenuto da una miscela di dragoncello, menta e basilico, prolunga le note floreali del cioccolato.
Inutile dire che il contrasto di consistenze tra la cremosità del crèmeux, la leggera croccantezza della mousse di gocce di cioccolato, la morbidezza del biscotto al dragoncello e la dolcezza della glassa di cioccolato stuzzicherà sicuramente le vostre papille gustative.
Potete ordinare questo tronchetto in edizione limitata a Parigi e ritirarlo presso La Dame de Pic (20 rue du Louvre 75001 Paris).
Prenotate il tronchetto al numero 01 42 60 40 40 tra il 1° e il 15 dicembre, per ritirarlo da venerdì 18 dicembre.
Informazioni pratiche:
Ceppi diNatale 2015 di Anne-Sophie Pic
Perordinare, chiamare il numero 01 42 60 40 40 tra l'1 e il 15 dicembre
Perritirare dal 18 dicembre presso La Dame de Pic (20, rue du Louvre, 75001 Parigi)
Prezzo: 65 euro per 6/8 persone.
Tariffe
Pour 6 à 8 personnes : €65
Ulteriori informazioni
Disponibile dal 18 dicembre presso La Dame de Pic (20, rue du Louvre, 75001 Parigi).
