Figura chiave dell'edizione 2019 di Top Chef, il giovane chef Baptiste Renouard ha ottenuto il 18 gennaio la prima stella della Guida Michelin 2021 per il suo ristorante Ochre, situato a Rueil-Malmaison.
Per San Valentino 2021, lo chef invita a scoprire la sua cucina attraverso un menu stellato, disponibile per la consegna a domicilio o da asporto direttamente al ristorante.
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Menu di San Valentino 2021 da Ochre
210€/per 2 persone
-- Amuse-Bouche --
Mousse di sedano con vaniglia blu e foglia di limone, finocchio
-- Entrée --
Gelatina di scampi, crema di cavolfiore e caviale
-- Piatto principale --
Capesante della baia di Quiberon, mousseline di Topinambour e tartufi neri del Périgord.
o
Lombo di vitello arrosto alle erbe e pancetta colonata, carciofi e tartufi neri del Périgord.
-Dessert -- -
Sorpresa dello chef con note di lampone, rosa e litchi.
- Mignardises --
1 Bottiglia di Champagne Domaine Vignon Père & Fils
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Buon San Valentino 2021 a tutti voi!
Date e orari di apertura
Da 4 febbraio 2021 a 14 febbraio 2021
Posizione
Ocra
56 Rue du Gué
92500 Rueil Malmaison
Accesso
RER A Rueil-Malmaison o linee di autobus
Tariffe
Menu pour 2 : €210
Sito ufficiale
ochre.fr
Prenotazioni
ochre.fr
contact@ochre.fr
Ulteriori informazioni
Ordine via e-mail entro l'11 febbraio
