シェフのフェルナンド・デ・トマソは、すでにアルゼンチン料理レストラン「ビオンディ」で指揮を執り、その素晴らしいグリル肉を提供しているが、このたびバスティーユの近くに2軒目となる「ブランカ」をオープンした。ここでは、最高級のアルゼンチン料理を手頃なランチタイム価格で楽しむことができる。
