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ミシュランの星を獲得したシェフ、アラン・ゲアムの絶品レバノン料理「カスティー

ミシュランの星を獲得したシェフ、アラン・ゲアムは、マレ地区にあるビストロ「Qasti」で腕を振るっている。レバノンの食卓は、彼の常套手段である。

Qasti - Volaille et pommes de terre épicéesQasti - Volaille et pommes de terre épicéesQasti - Volaille et pommes de terre épicéesQasti - Volaille et pommes de terre épicées
Qasti - MezzésQasti - MezzésQasti - MezzésQasti - Mezzés
Qasti - Brioche, falafels, makaneksQasti - Brioche, falafels, makaneksQasti - Brioche, falafels, makaneksQasti - Brioche, falafels, makaneks
Qasti - Rouleaux halloumiQasti - Rouleaux halloumiQasti - Rouleaux halloumiQasti - Rouleaux halloumi
Qasti - MakaneksQasti - MakaneksQasti - MakaneksQasti - Makaneks
Qasti - FalafelsQasti - FalafelsQasti - FalafelsQasti - Falafels
Qasti - MezzésQasti - MezzésQasti - MezzésQasti - Mezzés
Qasti - LangoustinesQasti - LangoustinesQasti - LangoustinesQasti - Langoustines
Qasti - Rouleaux halloumiQasti - Rouleaux halloumiQasti - Rouleaux halloumiQasti - Rouleaux halloumi
Qasti - ZaatarQasti - ZaatarQasti - ZaatarQasti - Zaatar
Qasti - Cocotte d'agneauQasti - Cocotte d'agneauQasti - Cocotte d'agneauQasti - Cocotte d'agneau
Qasti - Volaille et pommes de terre épicéesQasti - Volaille et pommes de terre épicéesQasti - Volaille et pommes de terre épicéesQasti - Volaille et pommes de terre épicées
Qasti - Volaille et légumesQasti - Volaille et légumesQasti - Volaille et légumesQasti - Volaille et légumes
Qasti - Cocotte d'agneauQasti - Cocotte d'agneauQasti - Cocotte d'agneauQasti - Cocotte d'agneau
Qasti - Cocotte d'agneauQasti - Cocotte d'agneauQasti - Cocotte d'agneauQasti - Cocotte d'agneau
Qasti - SaladeQasti - SaladeQasti - SaladeQasti - Salade
Qasti - Glace fleur de laitQasti - Glace fleur de laitQasti - Glace fleur de laitQasti - Glace fleur de lait
Qasti - MouhallabiehQasti - MouhallabiehQasti - MouhallabiehQasti - Mouhallabieh
Qasti - MignardisesQasti - MignardisesQasti - MignardisesQasti - Mignardises
Qasti - MignardisesQasti - MignardisesQasti - MignardisesQasti - Mignardises

Events

Qasti - Volaille et pommes de terre épicéesQasti - Volaille et pommes de terre épicéesQasti - Volaille et pommes de terre épicéesQasti - Volaille et pommes de terre épicées

ミシュランの星を獲得したシェフ、アラン・ゲアムの絶品レバノン料理「カスティー

幼少期をトリポリの街角や市場で過ごしたミシュランの星付きシェフ、アラン・ゲアムが、サンマルタン通りにあるビストロ「カスティー」の物語を語る。エキサイティングな場所だ。