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ラ・テーブル、レジスタンスの新たな美食への野望

レ・レスタンは、放し飼いの種子のみを使用するという厳格なポリシーを守り、ラヴァンギャルドの代わりに、以前のレストランよりもはるかに美食的なビジョンを持つ新レストラン、ラ・テーブルをオープンする。

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ラ・テーブル、レジスタンスの新たな美食への野望

レ・レスタンは、地元の農産物と農家の種のみを使用するという厳格なポリシーを守り続け、現在は、以前のレストランよりもはるかに美食的なビジョンを持つラ・ターブル・デ・レスタン（旧ラヴァン・ポステ）をオープンしている。