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ラ・メゾン・デュ・サケのエレガントで洗練された日本料理レストラン「ERH

ラ・メゾン・デュ・サケの日本食レストラン「ERH」では、内海隆一シェフと彼のチームによるエレガントで洗練された料理をお楽しみいただけます。

ERH - Asperge verte et blanche, miso blancERH - Asperge verte et blanche, miso blancERH - Asperge verte et blanche, miso blancERH - Asperge verte et blanche, miso blanc
ERH - Lard de colonnata, tomate datterino, quinoaERH - Lard de colonnata, tomate datterino, quinoaERH - Lard de colonnata, tomate datterino, quinoaERH - Lard de colonnata, tomate datterino, quinoa
ERH - Oeuf de truite, poutargue, poireauxERH - Oeuf de truite, poutargue, poireauxERH - Oeuf de truite, poutargue, poireauxERH - Oeuf de truite, poutargue, poireaux
ERH - Burrata, cerise, moutarde torréfiéeERH - Burrata, cerise, moutarde torréfiéeERH - Burrata, cerise, moutarde torréfiéeERH - Burrata, cerise, moutarde torréfiée
ERH - Sushi de seiche, daïkonERH - Sushi de seiche, daïkonERH - Sushi de seiche, daïkonERH - Sushi de seiche, daïkon
ERH - Seiche à l'eucalyptus, épinard, sumisoERH - Seiche à l'eucalyptus, épinard, sumisoERH - Seiche à l'eucalyptus, épinard, sumisoERH - Seiche à l'eucalyptus, épinard, sumiso
ERH - Bœuf Angus, risotto de safranERH - Bœuf Angus, risotto de safranERH - Bœuf Angus, risotto de safranERH - Bœuf Angus, risotto de safran
ERH - Huitre poché, wagyu shabu shabuERH - Huitre poché, wagyu shabu shabuERH - Huitre poché, wagyu shabu shabuERH - Huitre poché, wagyu shabu shabu
ERH - Turbot, betterave, radis fuméERH - Turbot, betterave, radis fuméERH - Turbot, betterave, radis fuméERH - Turbot, betterave, radis fumé
ERH - Meringue, shiso vert, fraiseERH - Meringue, shiso vert, fraiseERH - Meringue, shiso vert, fraiseERH - Meringue, shiso vert, fraise
ERH - MignardisesERH - MignardisesERH - MignardisesERH - Mignardises
ERH - DécorationERH - DécorationERH - DécorationERH - Décoration
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ERH - Huitre poché, wagyu shabu shabuERH - Huitre poché, wagyu shabu shabuERH - Huitre poché, wagyu shabu shabuERH - Huitre poché, wagyu shabu shabu

ラ・メゾン・デュ・サケにある内海隆一シェフのエレガントで洗練された日本料理レストラン「ERH

ラ・メゾン・デュ・サケの内海隆一シェフが経営する日本料理店「ERH」の合言葉は、大胆さ、繊細さ、そして美しさだ。来年の星獲得に期待したい。